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jj2536
公爵 | 2009-2-12 09:12:25



所需材料:
1. 杏鮑菇 ... 500g
2. 青蔥 ... 2支
3. 薑 ... 20g

調味料(A):
1. 五香粉 ... 1茶匙
2. 白胡椒粉 ... 1茶匙
3. 紅辣椒片... 1/2- 1茶匙
4. 糖 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2茶匙
5. 紅糟料理醬 ... 3大匙

調味料(A):
1. 麻油 ... 1/2茶匙

做法步驟:
1. 蔥、薑切碎,杏鮑菇切塊正面斜切花紋。
2. 起油鍋將杏鮑菇炸1分鐘呈金黃色或川燙1分鐘備用。
3. 蔥、薑炒香後加入杏鮑菇及調味料(1)炒勻,起鍋前加入麻油即可。

備註:
1. 不喜歡吃太油膩者可將杏鮑菇用川燙處理即可。
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