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fthsioa
大親王 | 2009-2-12 14:24:49

時令草莓甜品,幸福登場!又到了草莓盛產的季節,各家甜點鋪紛紛以草莓入料,這回又有哪些創意佳作,TaipeiWalker編輯特別群試吃報乎你知!

草莓布朗尼650元/6吋.草莓牛奶
草莓當主角幸福過寒冬轉眼間又到了草莓盛產的季節,眼看各家甜點舖紛紛以飽滿欲滴的草莓入料,端出各式色彩繽紛的精緻甜品。「亞尼克」不搞花俏,內餡下功夫的「法式草莓布丁凍」、「草莓優格」等;「芙麗葉」憑創意走出獨特風味的「草莓葛奴乙」;食材皆從法國引進的「PAUL」,美觀美味一流的「1001頁草莓千層派」。兼具口感、視覺與營養的多重享受,想必屆時又能擄獲眾多甜點迷的心。

法式草莓布丁凍 55元.亞尼克 以法式草莓果凍為主軸,搭配特製香草蛋糕,口感酸甜清新。 (小編試吃報告:口感鬆軟清新,屬於大眾口味。)
亞尼克菓子工房曾經創造數億營業額和令人嘆為觀止的排隊人潮,發跡於萬里的甜點小店吸引大批甜點迷造訪,獨棟的內湖旗艦店結合廠房與Coffee Shop採複合式經營,持續推出令人大嘆幸福的甜點,亦推出120元的下午茶套餐。本季新品融岩巧克力蛋糕,特別以酥鬆外層包覆半熟狀濃稠巧克力,再巧妙地以紅豆粒餡搭配53%的比利時頂級巧克力,營造苦中帶甜的絕妙甜氛。
亞尼克菓子工房(內湖店)
地址:台北市瑞湖街178巷15號
電話:(02)2657-4837
營業時間:10:00∼22:00
PAUL地址:台北市仁愛路四段107號 電話:(02)2771-3200 營業時間:08:00∼22:00PAUL與艾菲爾鐵塔同齡的經典老店,從CAMP REMY冬麥、布列塔尼純奶油、南法國手工海鹽樣樣嚴選,並以代代傳承的天然啤酒酵母進行發酵,講究美味的層次與鋪陳,從PAUL的麵包中就可以感受法國千年飲食歷史與文化。店內採獨步全球的急凍預烤麵包技術,從門市剛出爐的麵包中可以感受道地風味,在饕客圈中早就引起廣大迴響;店裡也供應早餐、午茶及輕食,也以自製麵包及糕點為標榜。

草莓葛奴乙125元.芙麗葉 3層酥脆餅皮著草莓與開心果卡士達,為店內超人氣品項。 (小編試吃報告:內餡清爽不甜膩,最快被分食完!)
芙麗葉主廚畢業自法國里昂的保羅寶庫斯廚藝學校,帶回道地的法國傳統手藝,從Cannele、水果塔,到可頌、法國長棍等,都帶著紮實的香氣與口感,尤其是各式千層酥更是鎮店招牌,酥香不膩的質感立即大獲好評,常被一掃而空,沒有預定還不一定吃得到,足見芙麗葉受肯定的程度! 主廚畢業自法國里昂的保羅寶庫斯廚藝學校,帶回道地的法國傳統手藝,從Cannele、水果塔,到可頌、法國長棍等,都帶著紮實的香氣與口感,尤其是各式千層酥更是鎮店招牌,酥香不膩的質感立即大獲好評,常被一掃而空,沒有預定還不一定吃得到,足見芙麗葉受肯定的程度。
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