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王子 | 2009-2-14 11:21:55

材料:
雪貝 15粒
生菜葉 1片
蒜末 20公克
辣椒末 20公克
香菜末 20公克

調味料:
檸檬汁 20㏄
魚露 50㏄
糖 20公克

作法:
1.將雪貝放入滾水中汆燙熟後取出,以冷開水沖至涼、撈起瀝乾備用。
2.生菜葉洗淨先鋪於盤內備用。
3. 取一調理盆,將所有調味料材料、
蒜末、辣椒末及香菜末放入碗中攪拌、混合成調味淋醬備用。
4. 將作法1的雪貝擺放於盤中,再均勻淋上作法2的淋醬即可。

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