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大公爵 | 2009-2-15 21:39:14



材料:

         牛肉半斤,番茄2個,小土豆1-2個,番茄醬1勺

先把牛肉切塊飛水



放鍋�煮,加花椒、八角、料酒,還有蔥、薑




大火煮開以後關小火,蓋上鍋蓋燉40-60分鐘




有充裕的時間準備其它材料:番茄和土豆切好

其實土豆可以不放,但是我喜歡吃土豆,所以放了兩個小小的。

不要放多哦,番茄才是主角




好了,差不多1個小時了,把番茄和土豆都放進去吧




加入一勺番茄醬,另外還有1小勺白糖,一點醬油,這個時候可以放鹽了。剛牛肉剛下鍋的時候不要放鹽。




燒開之後蓋上蓋子繼續小火燉20分鐘左右。

中間打開看一看,好香啊,口水啊




光線有點暗,再來一張閃光燈的




土豆和番茄都已經軟爛了,大火收汁,收到這種程度,OK啦,可以關火啦




光有肉怎麽能行呢,要來點綠色蔬菜點綴一下才色香味俱全

準備西蘭花,過下鹽水焯熟





米飯盛到小碗�扣到盤子上





好啦,各位請用吧




再多上一盤,怕不夠搶



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