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n6812
王子 | 2016-8-19 04:57:18

好像不少家庭買它都只是偶爾拿來做多士的塗抹醬,或者是給小朋友蘸餅乾吃,但其實這瓶榛子醬絕不只有這種享用辦法,Instagram、Pinterest上集Like無數的美味也許正有著它的身影。所以今天在這裡,我們將分享兩款簡單美味的Nutella小吃,希望能夠給到大家靈感,讓香滑濃郁的它演繹出更多種可能。

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製作Nutella 香蕉可麗餅,你會需要用到:

Nutella 適量
麵粉 1 Cup
香蕉  每份1/3-1/2條
草莓 適量
鮮奶 1/2 Cup
清水 1/2 Cup
砂糖 2.5 tsp
鹽 1/4 tsp
融化的無鹽牛油 2 tbsp
天然香草精 1/8 tsp
堅果碎  適量


製作步驟:

1. 將雞蛋、砂糖、鮮奶、清水、香草精、鹽,以及融化的牛油倒入大碗中。

2. 攪拌到順滑無顆粒,並且看不出有油漂浮在表面。

3. 篩入麵粉,攪拌到順滑後過篩。(麵糊一定要過篩!)隨後封上保鮮膜冷藏半小時。(可以提前一晚做好麵糊,如果時間緊迫的話也可以省略冷藏步驟)

4. 取出麵糊,攪拌均勻。平底鍋中塗抹上薄薄一層玉米油或無鹽牛油,中低火加熱。

5. 倒入1/4杯的麵糊,迅速轉動攤平。

6. 後煎大概一分半鐘,直至餅皮鼓起泡泡、底部微黃、邊緣離鍋即可翻面,再繼續煎10秒左右就可以盛出。

7. 如果不立刻裝盤,可麗餅需要用烘焙紙隔開,不能用保鮮膜哦!

Nutella可做內餡,也可以裝入保鮮袋,剪掉一角,然後擠在可麗餅上。


adaymag-gonuts-nutella-19-1000x1506.jpg


製作Nutella Mousse Tart,你會需要用到:

Nutella 1/4-1/3 cup
淡奶油 1 Cup (冷藏的)
無夾心的全麥餅或朱古力餅 40g
無鹽牛油 15g
草莓、朱古力碎屑及果仁等你喜歡的Topping (裝飾用)


製作步驟:

1. 將餅乾放入密實袋中,用布包好,然後用擀麵杖或鬆肉錘之類的硬物壓碎。

2. 倒入加熱融化的無鹽牛油,攪拌均勻。

3. 將餅碎倒入杯底,然後用勺子的背部稍微壓實後包上保鮮膜,放入冰箱冷藏定型。

4. 將室溫軟化好的Nutella與冷的淡奶油倒入大碗中,攪打到表面能夠劃出明顯花紋而且不會很快消失的狀態。將攪打好的Nutella Mousse倒入步驟3的杯中,然後包上保鮮膜重新放回冰箱冷藏至少兩小時。

5. 取出Mousse,用你喜愛的食材裝飾點綴即可享用。

*這個配方同樣可以用來做傳統賣相的Tart,因為考慮到未必人人家裡都有專業的Tart模,所以盛裝的容器換成了杯,如果大家想要用在普通Tart的製作上,那麼小編建議將餅乾的用量增加到大概90g,牛油的用量也要跟著調整哦~


當你抱着貓兒溫暖的身體靜靜地觀察這座城市時,是否知道:這裡有多少故事與貓有關,別的城市又在發生着什麼?我們,是因為有貓才愛上這座城,還是因這座城才擁有了貓?
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king6660212
準男爵 | 2016-8-24 17:19:21

謝謝分享.....  
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