捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 657 | 回覆: 4 | 跳轉到指定樓層
H601118
區版主 | 2016-8-19 17:24:01

周氏蝦捲成立於 1965 年,當時創辦人周進根先生原本是辦外燴的總舖師,在外燴閒暇時於台南安平經營小吃生意。到了1980 年,將原本的蝦捲加以改良,內餡是以體型肥大、肉質鮮脆多汁的新鮮 火燒蝦 加上等豬絞肉等材料充分攪拌混合,外皮則以豬腹膜包裹後下鍋油炸。改良後的蝦捲因堅持品質的誠信備受顧客喜愛,因此便改以販賣蝦捲為主體並取名為「周氏蝦捲」。
五十年老店的台南周氏蝦捲,堅持傳統風味,嚴選上等新鮮食材製成。蝦捲的內餡,是以每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦,加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合,外皮則以豬腹膜(台語俗稱:網西)包裹後,再裹上一層特製裹粉,下鍋油炸而成。由於火燒蝦體型肥大,肉質鮮脆多汁,加上「周氏蝦捲」大膽用料,難怪從這裡出品的蝦捲,保證能讓饕客每一口都嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。
☆購買60元蝦捲一份,即贈送洛神酸梅湯乙杯(價值30元)。
☆預訂頂廚國宴廳桌菜4000元起,免10%服務費。
地址:台南市安平區安平路408-1號
電話:06-2801304
營業時間:10:00~22:00
周邊景點:安平古堡、安平老街、德記洋行、樹屋、劍獅公園

01.jpg

02.jpg

03.jpg

評分

已有 3 人評分名聲 收起 理由
517am + 10 感謝大大分享
omg168 + 10 感謝大大分享
garybed + 6

總評分: 名聲 + 26   查看全部評分

回覆 使用道具
garybed
高級會員 | 2016-8-19 22:43:58

看了美味肚子又餓了,感謝大大分享~

評分

已有 1 人評分名聲 J幣 收起 理由
H601118 + 6 + 6 感謝大大分享

總評分: 名聲 + 6  J幣 + 6   查看全部評分

回覆 使用道具
omg168
王子 | 2016-8-20 23:18:00

這麼好的帖  不推對不起自己啊!

評分

已有 2 人評分名聲 J幣 收起 理由
517am + 10
H601118 + 6 + 6 感謝大大分享

總評分: 名聲 + 16  J幣 + 6   查看全部評分

回覆 使用道具
517am
王子 | 2016-8-20 23:45:27

感謝大大的分享  好帖就要回覆支持

評分

已有 2 人評分名聲 J幣 收起 理由
omg168 + 20
H601118 + 6 + 6 感謝大大分享

總評分: 名聲 + 26  J幣 + 6   查看全部評分

回覆 使用道具
yin7348
見習騎士 | 2016-9-1 12:04:40

真心認為,這是給觀光客吃的。

評分

已有 1 人評分名聲 J幣 收起 理由
H601118 + 6 + 6 我很認同+1

總評分: 名聲 + 6  J幣 + 6   查看全部評分

回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表