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a09230321
王子 | 2009-2-20 11:10:28

一、芒果冰沙、鳳梨冰沙、水蜜桃冰沙
1.碎冰塊250克
2.果肉250克
  (芒果用1個半斤多的中型愛文)
  (水蜜桃用罐頭製品(連汁取用))
3.濃糖水60克(1/4杯)

二、草莓冰沙、奇異果冰沙
1.碎冰塊250克
2.果肉200克
(草莓約10個、奇異果約2個半)
3.濃糖水100克

三、百香果冰沙、柳橙冰沙、藍莓冰沙
1.碎冰塊300克
2.果肉50克
3.市售果汁100克
4.濃糖水100克

四、紅豆冰沙、綠豆冰沙
1.碎冰塊250克
2.紅豆湯或綠豆湯250克
  (有加糖的,不可太稀)
3.濃糖水60克

五、咖啡冰沙、抹茶冰沙、香草奶昔、椰子奶昔、巧克力奶昔
1.碎冰塊300克
2.咖啡1/4杯(含即溶咖啡1大匙半)
  或抹茶1/4杯(含抹茶粉1大匙半)
  或椰漿1/4杯
  或香草奶1/4杯(鮮奶+香草精少許)
  或可可奶1/4杯(鮮奶+可可粉2大匙)
3.甜鮮奶油、煉乳各90克
  (可再加榛果醬1大匙即為榛果口味 )

六、草莓奶昔、青蘋果奶昔
1.碎冰塊250克
2.果肉150克
3.甜鮮奶油100克
4.濃糖水60克

註:
1.以上份量皆為1大杯(約550cc)。
2.濃糖水是用3份細砂糖加1份熱水調勻融化,放涼使用。
3.1罐煉乳重370克,約可調4杯。
4.1盒鮮奶油1公升,約可調12杯。

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