捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
大波羅
Crawler | 2016-8-24 14:18:59

cgmb22bb1dbae54c9cab88e2d992fe6b862223.jpg

位於台北君悅酒店的漂亮 Pearl Liang是間簡約又優雅的廣式料理餐廳
氣與非凡的入門玄關,有著濃濃的中國風和寧靜的2樓廳堂
裡面的大廚則是正宗的香港師傅,想吃道地的廣點來這準沒錯

cgm49b0a2a487850db94630d7eef20773cf590.jpg

正午12時,來到位於君悅酒店2樓的漂亮餐廳
來時賓客不少,進入店內是充滿古典風情的用餐空間

cgm81ede954f63926a6a976fbf3e2d968ed524.jpg
柔黃的色調和寬廣的空間令人有心寧放鬆之感

cgmbef4dd8df716d320a7a2aeb1d6b394db545.jpg
還好早先訂了位,訂了位的桌上已經擺好餐盤

今天漂亮 Pearl Liang客滿耶
恰巧碰到一組沒訂位的朋友只能鎩羽而歸

cgm39881f98f33bde5c13cfe3f74cc2cd29520.jpg

坐定位後先點了一壺白毫烏龍解解渴
上桌時浸泡3~5分鐘的悶茶時間就可倒來飲用
沏茶的熱壺頗有重量,茶水很燙,倒茶時要小心別燙著喔

茶味甘醇芳香宜人,不苦不澀喝來順口
(吃港式料理就是要配一壺熱熱的茶品才對味)

cgm34c08a5a6333199cbefc95ea291cd338456.jpg

MENU請看文末
先上桌的是小菜2碟(苦瓜和海帶芽)是店家招待
這裡的悶苦瓜鹹味剛好,沒有苦味還有回甘的感覺
夏日裡天氣越來越熱,這道清涼退火的小菜正適宜

cgmd4cd96162f21ccd420c314f8fdc31048986.jpg

涼拌海帶芽入口脆嫩滑溜,每一片都有均勻入味
沒有胃口時吃這道清爽的料理,是營養的開胃小菜

cgm0c3279e4b18498b77495e6d415307aa5356.jpg
水晶野菇餃

cgm105d65a2df4d0901274f5a34347c7f99651.jpg
Q彈的餅皮包著各種蔬菜和野菇
內餡飽滿口味清爽

cgmad9c59c484d59e3264939ff210ba0417577.jpg
掛爐廣烤鴨(1/4例盤)

cgm3401d75b86692e1554196752dcd9aabf352.jpg
份量不少的烤鴨皮薄酥脆,油亮的色澤就讓人胃口大開
肉質鮮嫩且帶點嚼勁,令人滿意的肉香大大滿足味蕾的享受

cgm786da7223a1de615e18e6fb1092477b7618.jpg

之後上桌的杏香雪山叉燒包是我很喜歡的廣點

cgmc0529ada0c32b205072175f36b0288f4571.jpg

從正面看圓嘟嘟的,從側面看則像一朵野菇
黃澄澄的外皮有如奶酥般的口感,鬆鬆軟軟的

cgmbb3ee03f4c295cda5e0cf4f736371d1b151.jpg

裡層的叉燒內餡肥瘦適中,熱騰騰的上桌
甜甜鹹鹹的好口感,不禁讓我邊打文邊想起它的好味道

cgmd3735e5bed3fa2c42edc579a1e40144d224.jpg
臘味滑雞煲飯

cgm028390d68cc7277139200344af0ccf97375.jpg
香Q的米飯吸飽了臘腸、雞腿肉的油脂和香氣

最後再淋上主廚特製的煲飯醬汁
雞腿肉質滑嫩,香菇鹹香夠味
濃郁的滋味讓人忍不住一口接一口
不一會的功夫就已經見底了

cgm6246677ea7ce12221190ea8b32b91eaf301.jpg
cgm3a54138443322529373220b9b1a4db41877.jpg
是日例湯-南北杏椰子蜜棗雞湯
白白的椰肉口感清爽滑脆,南北杏則是鬆鬆的
煲湯的肉塊是去皮的雞腿肉
清甜好喝不油不膩,是道清爽又濃郁的湯品

cgmb1036c1a2abd378b79f7eb4f34f495f4622.jpg
松露鮮蝦餃

cgm6fc7305e78ffba68f97aad99f1dbfc2a374.jpg
晶瑩透亮的粉皮,從外就可以看到裡面紮實的內餡
一顆蝦餃裡面有2隻蝦子和松露等食材拌在一起
口感脆甜,料好又實在

cgm0a75af1fd5e74f3cef1f49beb151124e362.jpg
蛋黃流沙包漂亮餐廳的招牌點心之一

cgm325ec02353f4343d7b600fdd44ff6b8a391.jpg
奶黃內餡裡面加入了鹹蛋黃,味道不甜不膩
趁熱剝開像流沙般一樣傾瀉而出

cgm70e99b177e81a089076b4135b39dc5ed726.jpg
cgm31470dd806c90eb03f641332690e8a7f190.jpg

滿桌佳餚卻有著道地的好滋味
以上提供給朋友參考

cgm92f855c093fcd91dafa3eaa9c8e8eac5881.jpg

MENU
cgm6ffc41648c6628dda4b0d727dbed42b1265.jpg
cgm68c405ff1b4ac408b6c74566ab564c14660.jpg
cgm73903ca666f5c7f7a6f115c100b43c3f615.jpg
cgm6f1d413373fd3e5d2acea541f4123004525.jpg
cgm4d6cb5d47f712f1ec8148927359f7027881.jpg
cgm71b339cddfeffcca4acf87345a09ac44353.jpg
cgme4c62dd7fb6a0fe4d6b1256e408908e3256.jpg

漂亮餐廳
Grand Hyatt Taipei - 台北君悅酒店(2樓)
地址:台北市松壽路2號2樓(捷運101世貿站)
電話:02 27201200
營業時間:11:30~14:30  18:00~21:30

回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表