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H601118
區版主 | 2016-8-24 15:32:35

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在台灣,夜市是當中重要一環,不到夜市不如不去,不過台灣各地的夜市你去過幾個?花蓮夜市必食又有哪些?台北士林、台中逢甲、高雄瑞豐等各區最大的夜市,你大有可能去過。炸雞排、豬血糕、臭豆腐、台灣香腸、地瓜丸、鹽水雞、滷味等夜市小食,說到嘴角都已流口水。

位於花蓮市的東大門夜市,包括「福町夜市」、「原住民一條街」、「大陸各省一條街」,各有不同美食,加上「自強夜市」遷移在內,成為區內最大的夜市。地方有多大?用數字告訴你,合計約 400 個攤販,地方寬廣。而攤位如此多,當然要看看花蓮夜市必吃推薦。美食、遊戲攤販多不在話,更有用餐區,可以坐著慢慢吃。最不可思議是有草坪和小型攀岩場,讓人玩樂。

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1. 第一家烤肉串 木炭現燒很惹味
第一家烤肉串是知名烤肉攤之一,2016年頭才從自強夜市遷到這邊。客人先選出想吃的烤肉串,再交由後台以木炭現燒,加上自家研發的烤肉醬汁,花蓮夜市必食。串燒超過 20 多款,牛肉串、大魷魚是必食。第一家在夜市的人氣算是最旺,平均等候時間要 20 分鐘以上。

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店家自家研發的烤肉醬汁相當有名,甜中帶辣,食甜不辣最能食得出醬汁味道。牛肉包著青蔥再燒,手工味道均上佳之作,也有煙肉口味。
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靠海當然要吃海鮮,點了一個超大魷魚,店家烤好就幫你切碎,吃得方便。
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點餐後拿牌,烤好就叫號,先去吃後面幾間再回頭吃,節省時間。

2. 林記燒番麥 自選口味燒粟米
燒番麥是台語,意即烤玉米,台灣人十分鍾情烤玉米。林記燒番麥可說是全台數一數二的烤玉米名店,至今近 40 多年歷史。店中獨賣燒粟米,使用的有機米都是老闆親自栽種,硬、Q、軟3種口感。燒的時候,粟米連葉片同燒,保存甜度與水份,加上自家製豆釀醬油,超!好!吃!難怪成為夜市排隊食店。

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這裡的燒粟米是以秤重計價,以每兩為單位,計價方式為時價。先排隊自己挑選想要吃的玉米,再選需要的口味,有經典招牌、玫瑰椒鹽、素食主義3種口味,辣度又分為不辣、小辣、中辣、大辣,燒粟米都可以如此講究。
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另外還有生玉米售賣,甜度稍遜,不過感覺微妙。
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平日也有不少人到林記燒番麥,靜靜等待燒粟米。

3. 馬拉桑蛤 台東最鮮味
花東地區座擁整段海岸線,漁獲自然多,所以來到夜市也要試名產蛤蜊。這間馬拉桑蛤更有自家特別的煮法,以為白灼蛤很簡單?原來店家加入小米酒燙熟,吃起來多1份酒香,而且味道選擇也多,原味、九層塔、老薑和原住民常用的山胡椒馬告,風味很地道。
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蛤蜊肉超新鮮,雖然 size 不大,但肉質鮮嫩,海水味濃,而馬告則是原住民常用的調味料,是山胡椒的一種。味道酷似黑胡椒,但多1份香草味。
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馬拉桑蛤是小小的攤販,但有著滿滿的鮮味。

4. 北港春捲 超足料潤餅捲
北港春捲也是從自強夜市遷過來,屬夜市中另一人氣王。即使是預先煎好的潤餅皮,再鋪上泡菜、芽菜、肉條、花生、豆乾、香菜、花生粉和醬汁,所有配料大把大把灑下去,好大方,潤餅捲好即上桌,是夜市的主食菜單。

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肉類可選豬或牛,調味則可選原味、芥辣、蒜末、咖哩和辣椒。推薦辣椒口味,越辣越想吃。

5. 賽金花燒烤 少見原隻燒斑鳩 
來到花蓮當然要吃野味。原隻燒斑鳩你吃過沒有?斑鳩 size 比乳鴿還小,斑鳩先經煙燻,點餐後再烤焗,在地常見。店內還有山豬肉腸、飛魚乾等原住民美食,總要吃點地道美食才算來過花蓮。

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雖然肉不算多,但經煙燻再烤焗仍能保持肉質嫩滑,很好吃。另一重點是性價比頗高。

6. 福町本舖 神級檸檬汁
逛夜市必定要手拿1杯飲料,一般果汁滿足不到,不如盡地一試檸檬汁。福町本舖獨賣檸檬汁,但總會出現人龍,為什麼?因為小店的檸檬汁與別不同,加入少量煉乳、蔗糖和鹽,似乎很奇怪,但這是老闆平衡檸檬酸味的獨門配方,聞所未聞。

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很順喉,沒有嗆人的酸味,甜度也不算高,配合冰凍的溫度,絕對是解暑妙品。
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福町本舖能專注獨賣1款飲品,當然要做得出色才能引來大家青睞。

7.原醉 原住民式小米調酒
夜市中唯一的手搖調酒店,從攤位每個裝潢與設計就知道這小店以原住民為主題,酒品方面也一樣,同樣以原住民小米酒為基底,調出幾十款飲品,相當特別。提示一下,用小米釀的酒,甜度高易入口,女生喝很容易醉。逛夜市逛到累,不妨到這露天酒吧休息一下。

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不要甜想要醉,也可以試試這杯馬告萊,用Vodka和檸檬汁,加入原住民山胡椒馬告,味道清新,濃度高,醒一醒又回到醉醺的狀態。

其他推薦店家:蔣家創意官財板、宜蘭香炸螃蟹、家香滷味、尚品滷滷味味

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517am
王子 | 2016-8-24 21:36:27

感謝大大的分享  好帖就要回覆支持

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omg168
王子 | 2016-8-27 18:35:49

這麼好的帖  不推對不起自己啊!

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