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大公爵 | 2009-2-21 05:27:57

 

  材料:扇貝6隻,粉絲,大蒜,料酒。

  做法:

  1、清潔扇貝,把所有黑色部分去除,再用流動水沖洗乾淨,扇貝殼刷乾淨。

  2、用少許料酒、鹽將扇貝肉腌一會,同時泡粉絲,蒜切碎或壓泥。

  3、鍋中倒少許油,油熱後倒入蒜蓉炒出香味即盛出。

  

  4、泡軟的粉絲擺在貝殼上,再放上醃好的貝肉,再放上蒜蓉。

  5、用蒸魚豉油兌一點點水拌勻,淋在每個扇貝上。

  6、開水鍋蒸5-6分鐘。

  7、喜歡辣的,還撒了些剁椒在其中兩個上。

  

  可能會有人覺得,粉絲放得也太多了。實際上放了這麽多,還不夠吃呢。

  

  
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