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Crawler | 2016-8-25 16:45:59

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吃不膩的銅板美食~到台南也不例外要來紅豆餅名店 宇田家 菓子燒!!!!!
即使當天下著雨,露西、阿豬、魯蛇元和打火弟兄四個人還是無所畏懼,
為了好吃的菓子燒(還是習慣叫紅豆餅順口~),淋點小雨算得了什麼呢
在中西區的萬昌街裡,小巧卻很有日本特色的點心鋪,
光看到那印有紅豆餅樣的帆布屋頂兒,遠遠地就不會錯過!!!!
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剛開張的下雨天,小小的店舖還是擠了超多人,相信大家舌頭準沒錯!!!
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美食嗅覺超靈敏的露西和阿豬兩個箭步上前,先欣賞紅豆餅製作過程!!!!
對於紅豆餅在機器上從奶漿到成型的變化完全深深著迷
現在這可是抹茶小玉的養成過程,香氣撲鼻而來呀,
謝謝熱情的老闆們大方地讓露西近距離觀賞~
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抓對時機,抹茶小玉的紅豆餅會擺上一顆飽滿的白玉,
這可是店家親自手工自製,不是那種中央廚房機器來的唷
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最後安上另一半的紅豆餅蓋子就大功告成啦!!!!
看完這麼一場秀,當然不能只讓眼睛吃,嗷嗷待哺的嘴更需要啊
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做好的的紅豆餅就會先暫時被放在這個小櫥窗裡,
但是根據露西的觀察,紅豆餅們都待不久,大家都是大手筆的買啊!!!
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小舖前放著蓋在紙袋上可辨識口味的印章,好貼心啊
從這裡就可以看出店家今天提供的紅豆餅種類有哪些唷,
每天提供的口味都不同,可以到店家FB先確認和預定唷~
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哇賽,連鹹口味的紅豆餅都有,包著牛肉和番茄生菜哩,
趕三點半去銀行的話也可以買著馬上走,
一份就有兩顆塞得密不透風,不只解饞還解餓!!!
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另一側的小冰櫃放的叫冰菓,也就是透心涼的紅豆餅
蝦米,紅豆餅竟然可以吃冰的!!!!
只聽過紅豆餅要趁熱吃,真的可以趁冷吃嗎?!
而且宇田家的冰菓系列超多,數一數竟然有7種之多,不過當然不是每天都有,
想吃到大滿貫口味的話可是要多來幾次啦(非台南人好想哭)
p.s 因為當天下雨,所以冰櫃照起來都是雨滴,敬請見諒!!!!

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怕大家摸不清今天到底提供哪些口味,請看現場小黑板
輕食和菓=鹹味紅豆餅;
經典暖菓=甜味現做的紅豆餅;
人氣冰菓=甜味冰櫃裡的紅豆餅;
另外還有當日特調飲品,配著紅豆餅吃就是份美味下午茶啦~
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四個人嘰嘰喳喳地選了一陣後,就來旁邊開放座位區吃吧~
雖然不是店家專用的內用座位,但這寬敞與天地合一的位子,
已經足夠好好享用紅豆餅啦(要小心蚊子,不過當天只有魯蛇元被叮!!!)

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夯不啷噹地點了一堆,採觀光客點法,幾乎啥口味都包哩!!!!
共點了幾個暖菓和兩個冰菓,木盤當然是野餐咖露西自備的哩~
(剛掏出木盤時被笑到不行, 實際上吃的時候就知道有多好用了吧哼哼)
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暖菓本身是用紙袋裝,上面蓋有貼心印章,不會搞混喔~
而且每種菓子燒的外型長的都不一樣,有笑臉、熱氣球,
還有畢卡索風格的幾何形狀,店家哪來這麼多模具啊
冰菓則是採個別包裝,還附上小湯匙,搞得真的很像在吃冰淇淋哩!!!!
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最酷的莫過於是宇田家也搭上了抓寶熱潮,
只要在8/13-8/14來店內抓寶,上傳截圖還可以免費兌換菓子燒~
而且兩種贈送的口味都是只送不賣!!!!
仗勢著自己可是抓寶大師,所以我們又成功換了三顆菓子燒,Free
錯過這次沒關係,期待下次店家更有趣活動啦~
因為怕紅豆餅全部拿出來都冷掉啦,所以先以五芒星的姿態介紹唷!!!
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老闆貼心叮嚀可能要先從冰菓系列開始吃,那有什麼問題哩~
點了當天櫃裡有的兩種系列:抹香King($40)和檸香晴子($40)。
當初就是一直被這抹香King的傲人姿態迷惑,說什麼到台南也要來吃啊~
果然不負眾望,長得真的就是跟夢裡的一模模一樣樣
兩顆冰菓系列的濃醬都是呈鮮艷欲滴的角度流下,
想像著抹茶淋醬澆上紅豆餅、經過瞬間冰鎮,好像親眼目睹那幕啊!!!!
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有個夢幻名字檸香晴子(不知道為什麼會想到灌籃高手欸XD)
看著像浸泡在牛奶浴般的檸檬淋醬,真的跟個大棉被沒兩樣,
紅豆餅被覆蓋的死去活來,冷卻的檸檬醬在邊緣形成弧狀的小裙襬,
最後在上頭以新鮮檸檬絲點綴,本來就很香的紅豆餅還多點清香味兒!!!
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滿心期待地切半,不禁先讚嘆自己怎麼切這麼美(搞錯重點吧!!!!)
這根本就是檸檬蛋糕呀,而且還是老奶奶的那種
吃起來真的就像是檸檬磅蛋糕一樣,酸度好宜人、好上癮啊~
紮實蛋糕版的紅豆餅內餡滿是檸檬滋味,再連同外皮濃到不行的糖霜層,
整顆就是迷你版的檸檬糖霜蛋糕,幸福到會讓人想尖叫啊!!!!
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第一顆就這麼強大,更期待鎮鋪之寶(不是皮卡丘),抹香King!!!!
黏很牢的抹茶粉的純正綠色好像浩克大軍一般,把紅豆餅佔領啦~
拿在手上很有份量,這紮實硬底子的程度跟拿個肉包一樣重
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轉個側面好好欣賞抹香King的威力,
遇冷凝固後的抹茶醬恣意包覆著紅豆餅,好邪惡啊~
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剖面一瞧,好驚人的內幕(以為是在看壹週刊嗎...)!!!
紅豆餅夾雜著抹茶奶醬餡、這厚厚一層根本就是抹茶蛋糕了哪~
魯蛇元等不及拍照、趁著切開時竟然舔到一口手沾上的抹茶醬,
整個開始放聲大叫好好吃,一直催促到底可以吃了沒~
用湯匙輕取一小口,最上層的抹茶淋醬還會稍稍受到干擾、開始動搖了,
這抹香King真的不愧是王,從內到外都是濃濃的抹茶精神,
而且吃起來毫不死甜,是略帶有苦味的茶香味,榮登魯蛇元最推薦的口味唷
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三種口味排排站~不得不說阿豬切功了得,用塑膠湯匙也這麼會!!!
由左至右是雙層奇奇($30)、奶酥小黃($30)和抹茶小玉($30)。
老闆真的很會幫紅豆餅取名字欸,不但名副其實唸起來又都很可愛~
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雙層奇奇是啥哩?本來以為是單純的Oreo巧克力餅乾~
原來是Oreo加上Ritz,太讓人驚喜的組合了吧!!!
上層是深色Oreo、下層是淡黃的Ritz,這兩種零食本來就很好吃啊~
現在竟然可以一口吃到,而且還是熱呼呼的唷
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Oreo提供巧克力的甜,Ritz是帶出奶香的酥,
再經過好吃厚實的紅豆餅本體加持,真是好棒的金三角組合,
真的大推店家把Ritz餅乾放進來的創意,比加入Oreo的常見款更有意思,
這一款也是拍完照不久後就被秒殺,螞蟻露西吃了大半就是哩
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可不是只有奶酥這麼簡單的奶酥小黃,因為店家加入鹹蛋黃!!!!
哪尼~這樣真的有搭嗎!!!!!
香氣四溢的奶酥咬來好綿密,不噁心的奶味在嘴裡慢慢化開,
還補上畫龍點睛的一顆鹹蛋黃,麵香中夾著鹹味兒,
而且店家使用的蛋黃質地很優,不像是乾貨店那種放很久的~
別懷疑,真的超級好吃,因為露西和阿豬一起咬下時都發出尖叫,
這顆奶酥小黃已經完勝中秋節的蛋黃酥了啦~
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超級、強烈、大力地推薦要吃宇田家的奶酥小黃,
吃完這顆外型也討喜的小黃,真的是要考慮中秋節買整盒好嗎
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不讓冰菓的抹香King專美於前,熱菓也有抹茶小玉($30)呢!!!!
滿載了抹茶奶醬的紅豆餅裡,還塞進一顆渾圓飽滿的白玉湯圓,
剛剛在小舖前看到的就是這款的養成計畫哩~
微苦的抹茶卡士達醬配上自然Q彈的白玉很速配,
當天有一半沒吃完放到冰箱,打火兄弟還說冰過的白玉不會很硬,依然美味!!!
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香草夏威夷($30),一開始還誤以為跟夏威夷披薩有關,見笑啊
原來是濃郁的香草卡士達,也就是奶油~再包進一顆夏威夷豆呢~
沒看錯,真的是完好的一整顆喔,好不計成本的紅豆餅!!!!
把夏威夷豆放進紅豆餅還真的是第一次看到,而且和奶油很搭,
有著堅果口感但又不會太過甜膩的香草夏威夷肯定是大人們首選哩~
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首先扒開巧克白玉,大驚!!!!這真的是免費得到的嗎!!!!
內外都是巧克力組成的紅豆餅裡包進兩球白玉,
濃醇可可的香味順著熱氣散發,同場加映藕斷絲連的白玉戲碼,
太有震撼力的好吃紅豆餅啦!!!!雙球白玉耶~老闆實在太佛心啦
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最後一顆猜猜是啥?外頭還烙上一個8哩~
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融入台灣味珍珠奶茶的奶茶波波在此!!!!
吃下第一口真的會馬上說出「好珍珠奶茶」這種評價,哈哈~
而且這珍珠奶茶是古早味會喝到的那種,茶味很明顯,
濕潤的紅豆餅之中還能咬到彈牙ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ珍珠,
就是把珍珠奶茶拿來變成蛋糕吃的版本,紅豆餅真的沒有極限啊
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最後就用這張好像很有意境的假文青照片劃下句點,
紅豆餅的探索之旅成功!!!!!未完待續
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宇田家是這次來台南玩耍的首站,空著肚子就是要來吃到飽啊!!!!
果然沒讓人失望的美味無比,當成正餐吃好滿足呀~
宇田家的菓子燒本體是外層鬆厚、內層紮實的蛋糕口感,
所以就算是冰鎮後吃也都像是在吃磅蛋糕一樣哩!!!
自創的冰菓系列超推,抹香King和檸香晴子都好好味,
光是那迷人垂垂欲滴的淋醬就先給擠霸昏了
現做的暖菓子們更是前仆後繼地好吃,
眾人投票一致最愛的是奶酥小黃,新鮮的奶味沒有油耗感,
但是其他的口味像是雙層奇奇、抹茶小玉也都很優秀呀
落落長又打了一大堆,因為真的好羨慕台南有宇田家的存在啊!!!!
推薦給人生的必吃紅豆餅清單還沒有把宇田家打上勾勾的你!!!!
【店家資訊】
宇田家 菓子燒
店家電話
0988-424-875
台南市中西區萬昌街107號(建議騎摩托車來比較方便)
店家粉絲團
營業時間
週一~週日 11:00-12:00/13:30-19:00,公休日以FB公告為準唷!!!
預訂方式
非當日、當日11:00前→FB訊息預訂
當日11:00後→電話預訂

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