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大公爵 | 2009-2-21 22:23:27



做法及步驟

·原  料:

雞腿、薑、青椒、木耳、紅辣椒。

·操  作:

雞腿切塊、飛水,水�放幾片薑,這個是飛過水的雞腿快。



大概半斤小青椒切碎,木耳撕成小片。



五片薑切成絲,三瓣蒜切片,一個紅辣椒切圈(爲了好看,沒有可以不用)。



1、把油燒熱,雞塊放進去炸至微黃(期間烹進料酒三次)放醬油上色。

2、把小青椒和木耳,薑絲蒜片倒進去翻炒片刻,放一些乾辣椒粉(爲了口味更重,不能吃辣,可以不放)放鹽

3、加一點點水,燜一會

4、出鍋前把紅辣椒圈放進去,關火,翻幾下就可以開動了:)


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