你沒有當過窮人的話,怎麼知道窮人的苦,
你沒打過工,又怎麼知道勞動者的辛苦在那,
就跟那些政府高官一樣,什麼都沒幹過,只會在那哭爸,
你沒有社會歷練又沒有在外工作過,又不肯學習再精進專業,那就是等死.
我舉個例子,我們台南現在很多小吃有的都傳承給第二代第三代,
年輕人創新肯拼是好的,但基本的底子也要顧,
你有底子,其他的再去發揮創新,都是OK的,
但最怕的是,第二代第三代從小就沒在家幫過忙,連煮個湯頭都不會,
一下子就想來接店,是,經營理念可能他念過書會有,
但待客之道,小吃店和餐廳不同的在於人情味,他傳承了沒!?
結果呢?這些老店等到老的真掛了,他店也掛了,
道理很簡單,年輕的不懂的餐廳和小吃店的差別在那裡,
完全稟棄傳統的那一套,認為那是守舊,守舊和創新原本就是得取中庸,
不是一昧的創新搞改革.
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