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大公爵 | 2009-2-22 05:01:44



做法及步驟

·原  料:

小土豆一斤、孜然粉一大匙、辣椒粉一大匙、花椒粉一小匙、蔥三棵、醬油三大匙、鹽、味精適量。



·操  作:

1、將土豆放沸水鍋中煮半分鐘後撈出過涼水。



2、將土豆切成滾刀塊(最好是用指頭大小的土豆,那種就不用切了,我是因爲沒買到那種極小的土豆才用這個代替的);蔥切碎。



3、鍋中加約一斤水,燒沸後放入土豆塊、醬油,加蓋用中火燒軟。



4、放適量鹽後續燒至水完全乾,下孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蔥碎、味精。



5、翻炒約一分鐘後起鍋裝盤即可上桌。


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