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大公爵 | 2009-2-22 06:15:07






說到蕉蕾,可能其它地方的人不是很清楚,不過,珠江三角愛吃的人不陌生,蕉蕾粥、蕉蕾湯、蕉蕾煎蛋等等,都是美味佳品。蕉蕾是蕉樹

上結了香蕉以後,遺留下來的暗紅色苞狀物,本來是無用的廢品,不過,突然間這一直被忽視的蕉蕾突然身價突增,變成了“充饑”的佳

品,於是連餵豬也不捨得餵蕉蕾了,哈哈。

蕉蕾有去油減肥的作用,

含有大量蛋白質、維生素以及豐富的纖維素,有解濕毒,治便秘,解酒美容等食療功效,

蕉蕾粥是我們這的地道的一款家常粥。

蕉蕾:





材料:蕉蕾2個,紅棗、元貝、髮菜、薑絲適量。










做法:

1、將蕉蕾去掉外層的殼,隻用中間部分。





2、將蕉蕾切絲,用鹽水泡一會兒,然後用力擠乾淨水分,以去掉它的澀味。









3、下米煮粥,燒開後加入蕉蕾絲及紅棗絲,元貝,發菜一起燒開,文火煮到粥軟爛適中,加點鹽、雞精調味就好了。






可以喝了,誰要來一碗,呵呵!





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