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kuo56
王子 | 2009-2-22 09:49:27

作者台大醫院    孫萍營養師

從小到大,我們會做「讀書計畫」、「工作計畫」…;但很少人會規畫自己的飲食內容,往往等到身體透支後,出現健康上的警訊才開始注意。您可能無法想像,飲食的內容影響我們的體能、注意力、記憶力、工作效率、情緒、睡眠及身體的壓力。不良的飲食增加身體的壓力並加速摧毀身體的防護。規畫一個好的飲食可以面對工作與生活的挑戰,舒緩疲累、降低壓力並修補壓力造成的損傷,避免過勞的發生。


飲食中做一些簡單的改變,可以降低疲勞感及減少壓力的傷害,讓您輕鬆面對壓力。


1.安排規律的用餐時間:若延遲用餐,也應適時補充。


正餐不吃、過餐不食或延遲用餐會改變血糖的平衡,影響能量的補給與情緒的穩定。而在饑餓的情況下進食,容易選擇高脂肪食物或吃過量,增加身體代謝的壓力。


2.抗壓飲食:多蔬果、多雜糧、少脂肪、少調味、8杯水、8分飽、不誤餐、不偏頗


即使再忙也要關照自己的飲食!正確的飲食會讓您發現自己的改變-不再那麼疲憊、容易入睡、情緒平穩,即使面對挑戰,也能有效的處理與調適!


3.錯誤的食物影響代謝的負荷,增加身體的疲憊。


「甜食」雖可提供能量及平穩情緒,但效果短暫。「油炸及高脂肪食品」造成腸胃消化的負荷,增加肥胖及心血管疾病的風險。以咖啡因來提振精神,可能影響睡眠,增加身體疲憊。


4.睡前調整飲食內容,不要讓自己過飽或過餓。


晚餐開始即應避免油膩、多肉及辛辣刺激的飲食,以免增加消化負荷而干擾睡眠。睡前6-8小時不吃(喝)含咖啡因食品,睡前2小時可安排無咖啡因的溫熱飲品(如:牛奶)。


不易入睡時,可嘗試以複合性碳水化合物(全穀類、雜糧)與色胺酸豐富的食物(香蕉、牛奶)組合,產生放鬆,想睡的效果。不要以喝酒來幫助睡眠,睡前喝酒雖可幫助入睡;但可能干擾睡眠後半期,增加做夢醒來的機會,且很難再入睡,引發睡眠的失序,影響健康。
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