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來年羊毛超級賣
Crawler | 2016-8-30 16:24:57

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相信大家應該都吃過羊肉,但一整隻炭烤羊腿就不一定吃過了吧!位於台北市長安東路一段上的「羴一羴蒙古炭烤羊腿」長安店,招牌餐點正是老闆特別從蒙古學來的炭烤羊腿!命名的由來更是有趣,因為總店的門牌正好是313號,所以就取諧音命名為「羴(ㄕㄢ)一羴(ㄕㄢ)」,真是好記又有關聯性!烤羊腿是蒙古草原招待賓客的一道名菜,是由烤全羊演變而來,現在免出國就能享用到充滿濃濃大漠風情的蒙古烤羊腿,真是太幸福啦!店家特別採用來自紐澳六個月大的小羔羊腿,搭配茴香、孜然等二十餘種香料與中藥材下去醃漬一晚,再慢火炭烤一小時而成,吃起來香嫩多汁,外酥內軟,完全沒有羊羶味,吃起來相當過癮啊!
【店家資訊】
羴一羴蒙古炭烤羊腿(長安店)
地址:台北市中山區長安東路一段95號(捷運松江南京3號出口步行9分鐘)
電話:02-25683313
營業時間:17:30~淩晨1:00(週一公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/313.shan/
羴一羴蒙古炭烤羊腿(景美店)
地址:台北市文山區羅斯福路六段313號(捷運景美站2號出口步行2分鐘)
電話:02-89313313
營業時間:17:00~淩晨1:00(週一公休)
▼「羴一羴蒙古炭烤羊腿」長安店就位於台北市長安東路一段上,這條也就是知名的熱炒街,隔壁就是大名鼎鼎的臨洋港,鮮紅色的招牌非常顯眼好找!開車的朋友大口建議可以停在附近的新生高架橋下停車場,走過來不到五分鐘的時間,只要過個馬路就到囉!
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▼店內的裝潢也滿特別的,燈籠狀的吊燈搭配大紅、大藍的裝飾,感覺一整個充滿濃濃的蒙古風情啊!這裡座位數約可容納至少32人,坐起來非常寬敞舒適,桌與桌之間也保留一點距離,彼此不太會互相影響到!除了一般座位區之外,另外也有提供包廂,共可容納8~12人,重點是沒有設低消,真是揪甘心ㄟ啦!
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▼另外還以蒙古的大漠風情當作壁畫裝飾,一旁更放上成吉思汗的畫像,搭配多款蒙古傳統服飾與帽飾,說是一秒到了蒙古也不意外啊!
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▼這些華麗又別緻的蒙古帽飾除了擺飾之外還有其他的用途,先賣個關子等等揭曉啊!
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▼每個人桌上除了餐具外還多了一副特製的刀叉,也就是等下要享用羊腿的工具啦!
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▼咦~桌上這捲像是羊皮做的卷軸不知道是什麼,一整個好神祕啊!
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▼打開一看,原來是菜單啊!真是別出心裁的設計~這裡的餐點頗為多元,有烤物、炸物、生食、主食、涼菜、英雄飲與好漢飲,也就是酒類跟無酒精飲品啦!(未滿十八歲請勿飲酒)
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▼這裡的招牌就是帶骨小羔羊腿跟羊肋排,都是需要事先預訂的!店家會在預訂日當天下午打電話給客人,確認人數、羊腿的重量以及報價,一整個相當貼心啊!
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▼另外還有炸物跟生食、各式酒類及飲品,非常適合下班後來這裡小酌兩杯啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
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▼在店內點啤酒的朋友,店家還會特別提供「戰鬥碗」,讓你可以拿起碗公來豪邁的喝酒,更有那種大漠風情的豪氣感啦!(未滿十八歲請勿飲酒)
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▼乾杯之後底下還會出現一個「勝」字,真是太醋咪啦XD(未滿十八歲請勿飲酒)
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▼我們點了酸梅湯(100元/瓶),店家還會附上冰塊,一整個超大心!
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▼點餐後沒多久服務人員就送上一塊令牌,仔細一看原來是點單明細啦XD真是太有趣了!
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▼登愣!炭烤羊腿(2070元/每公克1元)上桌啦!大大隻的羊腿就這樣架在桌子的烤爐上,下方已經先行送上熱騰騰的炭火,除了保溫之外也可以將七八分熟的羊腿再自行加熱烤熟唷!
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▼它們的羊腿都是採用紐澳六個月大的小羔羊,再將茴香、孜然等二十餘種中藥材下去炒香、水煮後,經過一個晚上的醃漬入味,上桌前還要再炭烤一個小時,算是相當費工的一道料理啊!
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▼羊腿都已經先行烤至七八分熟,看起來外皮焦香酥脆,讓人看了飢腸轆轆啊!
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▼店家還有將羊腿先行劃開,不但更能入味且享用起來也超方便!
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▼接著服務人員就開始示範如何享用羊腿啦!桌上的刀叉現在就可以派上用場了~
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▼首先用叉子將肉塊挑起,再以同方向橫切的方式將羊肉片下來即可!記得刀子不要來回切割,不然整個羊腿可是會跟著你劇烈的搖晃啊~~~
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▼切下來的羊肉可以先放在烤爐上回烤一下,也可以直接享用,看每個人喜愛的熟度而定!
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▼哈哈~我們瞬間變成蒙古人啦!最近剛好店家舉辦一個戴蒙古帽跟羊腿拍照打卡的活動,只要上傳臉書得到超過30個讚就可以立馬享9折優惠唷(活動詳情請點我)!話說這一群人也太愛演了吧~就好像第一次看到羊腿一樣(真的就是第一次看到羊腿啊啊啊啊啊~)
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▼戴上這頂蒙古帽來享用羊腿好像更有FU啦!彷彿一秒來到蒙古大草原一樣,可以豪邁地大口吃肉、大口喝酒啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
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▼另外店家還會附上免費的洋蔥、蒜片跟生菜,都可以搭配羊肉享用唷!
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▼我們將片下來的羊肉放在生菜上,再搭配蒜片、加了甜辣醬的洋蔥絲,感覺就好像在吃韓國燒肉一樣啊!
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▼沒想到吃起來意外的爽口合拍,鮮嫩的羊肉搭配爽脆的生菜、洋蔥、蒜片,吃進嘴裡竟然鮮嫩甜美,完全不膩口耶~
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▼如果單吃羊肉吃膩的話,記得跟店家多要一些生菜來搭配享用,不管是滋味還是口感都意外的和諧清爽啊!!
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▼大夥一起片羊肉的感覺其實還滿特別的,不但可以自行片羊肉,還可以享受燒烤的樂趣,真的是好玩有趣又新鮮的體驗啊!
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▼在片羊肉的當下我們彷彿每個人都變成五星飯店自助餐的主廚啦!不僅可以享用片肉的快感,還能立刻吃下肚,真是人生一大樂事!他們家的羊腿吃起來不但完全沒有任何的羶味,而且外酥內嫩,越靠近骨頭的地方越鮮嫩多汁,搭配孜然及眾多香料的調味,讓人完全感覺不到吃的是羊肉啊!大口建議喜歡有點咬勁的朋友可以先享用外側的羊肉,喜歡鮮嫩口感的朋友則可以享用較為裡頭的部位,吃起來口感與鮮嫩度完全不同唷!
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▼一旁還有特調的孜然粉與辣椒粉,都可以自行沾附享用!大口非常喜歡他們家的孜然粉,搭配羊肉吃起來不但不會有過重的孜然味,反而還更能提襯羊肉的香氣,搭配一起享用真是絕配!
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▼這一群人不知道是怎麼一回事,紛紛拿起羊腿來演戲啦!不過相信大家看到這麼大一隻羊腿一定也會跟我們一樣驚訝的合不攏嘴啦XD
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▼另外如果人少又想品嘗羊腿美味的朋友也可以考慮點孜然羊肉串(原價50元/長安店限定每串39元,活動詳情請點我),他們的羊肉串是採用鮮嫩的小羔羊腿與油脂豐富的肋條肉交叉串成,不但吃得到Q彈的肉質與羊肉的鮮甜油花,而且完全沒有任何羊羶味,無法享用烤羊腿的朋友一定要來個羊肉串解解饞啊!
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▼冰梅釀番茄(100元),這道涼菜可說是開胃聖品啊!吃起來微微酸香甜美,吃進嘴裡還會有小爆漿的口感,搭配梅香非常對味,一整個相當開胃解膩啊!
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▼涼拌秋葵(60元),搭配蒜泥、花椒等特調醬料吃起來香麻微辣,跟秋葵的味道意外的合拍,讓我們不由得多吃了好幾口!大口偷偷跟大家說一個小秘密,那就是這個特調醬料拿來搭配羊腿也是一絕啊!!
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▼羊肋排(605元/每公克1元),羊肋排跟羊腿一樣都是需要事先預訂的,醃漬的香料與炭烤的時間都跟羊腿一模模一樣樣,所以想要吃到美味的羊肋排記得要提早預約啦!
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▼羊肋排吃起來帶有點嚼勁與油香,吃進嘴裡除了有孜然、茴香等香料味之外,還有極Q彈鮮嫩、半肥半瘦的咬勁與口感,跟羊腿幾乎全瘦肉的口感完全不一樣!比較適合喜歡咀嚼與啃食骨頭樂趣的朋友們享用唷!
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▼傻子餅(50元),也就是採用輕巧薄脆的餅皮裡頭包覆著麵粉製成麻花捲狀的內餡搭配而成,看起來超特別的啦!
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▼傻子餅吃起來輕薄酥脆,有著淡雅的麵香,清爽的口感不管是搭配羊肉或小菜享用都非常適合啊!麻辣松阪豬(80元/2串),原來以為吃起來會很麻很辣,但其實完全不會,只有淡淡的香麻微辣,搭配Q彈多汁的松阪豬肉頗為鮮嫩美味!培根糯米腸卷(50元),培根烤至微微焦香,搭配裡頭軟Q帶有黏性的糯米腸,吃法超新奇卻又香氣十足啊!
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▼羊肉丸串(60元/串),吃起來微微香酥、Q彈帶勁,也是一樣完全吃不到羊羶味,口感較一般丸類更有彈性一些!
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▼焗烤雞腿肉串(120元/2串),鮮嫩多汁的去骨雞腿肉搭配香噴噴的起司,牽絲的快感與雞肉的軟嫩結合一起享用真是爽度超高高啊!既Juicy又帶有濃濃的起司香氣,必點必點啊!
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▼爆蔥大餅(50元/一份兩塊),爆蔥大餅也是相當特別的一道主食,有點像是我們在外頭吃到的千層蔥花大餅一樣,外皮帶點嚼勁,裡頭層層內餡裹著超多香蔥!
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▼吃起來帶有些微嚼勁與麵香,蔥香不時從麵香中竄出,不僅是滿足咬勁也滿嘴清香啊!
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▼牛蒡天婦羅(80元),一旁搭配小黃瓜、特製醬料,份量還不少!
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▼牛蒡天婦羅吃起來外酥脆內軟Q,還吃得到超多牛蒡纖維與魚漿香氣,搭配醬料更是提香美味!焗烤青花菜(100元),底層的青花菜給得相當大器,搭配上面厚厚一層起司更是香濃美味又爽口啊!
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▼羊腿片到一個極致之後,可以請服務人員拿去廚房讓師傅處理一下,就會變成這樣一盤骨肉分離的狀態啦!也可以滿足有些喜愛啃食骨頭的朋友囉~
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▼片下來的羊肉塊可以單吃也可以搭配生菜享用,外酥內嫩的口感讓已經有點飽足感的我們又吃了起來啊XD
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▼喜歡鮮嫩口感的朋友一定不能錯過呈現粉嫩色澤、約七八分熟的羊肉,吃起來肉質細嫩多汁,有羊肉的鮮甜與香料的提襯,單吃就非常涮嘴啊!
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「羴一羴蒙古炭烤羊腿」長安店不但充滿濃濃的蒙古風情,搭配一整隻超霸氣的烤羊腿、羊肋排與眾多串燒、小菜,讓你免出國就能享用到美味的大漠美食!來到這裡,不但可以享受自己片羊肉的快感,還能大口吃肉、大口喝酒, 一整個超暢快啊(未滿十八歲請勿飲酒)!有興趣的朋友不妨揪三五好友、同事家人們一同來品嘗看看,或許也會跟大口一樣吃得意猶未盡,既飽足又滿足唷!
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