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王子 | 2009-2-22 10:45:05

【做 法】

1.將培根絲用少許的油炒香,並略將油煸出後盛起備用。

2.將材料2炒香,加入擠乾水份的包心菜絲及調味料1,煮至入味,再調入白酒略煮即可熄火。

3.將作法2煮好的酸菜與培根絲拌勻即可。
【備 註】

此道醬料也可搭配麵包、生菜、火腿做成三明治,或當做雞腿、德國豬腳的配菜,或當做暢飲冰啤酒時的開胃小菜,都是不錯的變化方式。



【材 料】

1.培根絲200公克
2.洋蔥絲55公克
胡蘿蔔絲55公克
蒜片約6粒量
辣椒絲適量
3.包心菜絲適量
【調味料】

1.高湯500cc
糖15公克
白醋100cc
2.白酒150cc

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