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H601118
區版主 | 2016-9-17 19:53:44

龍湖山生態農莊,位於台南市著名五庫之中,『175咖啡公路』13.3公里處,緊鄰溫泉聖地∼關仔嶺。因其特殊地形雨作用與石灰岩地質,造就農莊品質極為優良的兩大特產:『咖啡』與『龍眼』。加上堅持傳統土窯烘焙五天五夜的耐心守候,製作出濃濃古早味的龍眼乾,並研發出一系列獨具風味的養生料理。

堅持著健康養生的理念,使用季節盛產的新鮮水果及當地特色物產,加上一顆最真誠的心,替上門用餐的客人們準備一桌美味健康的料理,並以純天然的手工方式自製成健康養生農特產品,讓顧客品嘗到各項食材天然的味道。
☆咖啡桂圓養生餐,原價3000元/桌,優惠價2500元。
【五行果醋過貓】
選用在地崁頭山後山,無汙染之有機過貓,搭配在地栽種五顏六色之各種水果調製而成。這道料理不只有水果的鮮甜爽口,還能嚐到店家必須步行山間小路約120分鐘路程才能採摘到有機過貓的辛勞。
【麻油薑絲桂圓蛋】
採用自家土窯烘焙『桂圓肉』。源自於古時候農村婦女生產時,因經濟不好,只能以自家烘焙之龍眼肉與自家眷養的土雞蛋,作成煎蛋以補充營養,是道補血又補氣的養生料理。
【東山咖啡排骨】
東山咖啡源自於日據時代種植至今,深受咖啡愛好者的喜愛,並於102年6月通過美國加州CQI(咖啡品質協進會)精品咖啡認證學會之認證。而後於中華航空東北亞航線及本莊園推出東山咖啡機上餐,深受好評。
【手工養生水餃】
以道地自種東山咖啡、野薑花、甜菜根(甜心水餃)為主角,顛覆一般民眾對水餃內餡的想像,研發特色口味,挑戰你的味蕾。
【紫蘇梅雞】
採用農莊自製紫蘇梅與放山雞大火熱炒而成,肉質富有彈性的放山雞,在紫蘇梅酸甜的滋味中格外顯得密合。紫蘇梅具有促進食慾、開胃解饞之效果,是道百吃不厭的料理。
【咖啡養生雞湯】
高湯以道地東山咖啡及新鮮蔬菜加上豬大骨所熬成,加入放山雞腿肉,伴著香醇咖啡香的湯底,讓一般的雞湯多了一層獨特的風味。不只是燒酒雞會使人醉,帶點苦味的咖啡雞湯更有黯然消魂的魅力,苦過後總會再回甘。
【酸筍肉絲】
當在地新鮮竹筍產量過多時,農莊會將竹筍製作成利於存放的酸筍絲,將其製作成鹹酸的開胃菜餚,是農家很常出現的家常菜。
【鮮炒香菇】
關子嶺因濕度較高,環境適合栽種香菇,所以香菇長得特別好、蕈傘格外厚實、口感Q彈、香氣濃郁。
【香酥野薑】
農莊自家栽種的新鮮野薑花,裹上一層金黃酥脆的外衣,香酥的口感搭配著淡淡野薑花香氣,是充滿清新花香的炸物小品。
【捲入芋啡果香】
採用臺南東山芋頭、火龍果、香蕉、玉井芒果,再結合農莊自產的咖啡,濃郁的芋頭香氣搭配著新鮮水果,再加上一點東山咖啡所調製的醬汁,酥脆的外皮一口咬下,融合的清新果香,有著平凡幸福的滋味,是一道水果與甜點的創意料理。
『龍湖山生態農莊』
地址:台南市東山區高原里13鄰109-6號
電話:06-6861880
營業時間:10:30~21:00
周邊景點:烏山頭水庫,曾文水庫,關仔嶺

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omg168
王子 | 2016-9-18 13:14:29

這麼好的帖  不推對不起自己啊!

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517am
王子 | 2016-9-18 14:29:28

感謝大大的分享  好帖就要回覆支持

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