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H601118
區版主 | 2016-9-21 20:04:46

如果說創業需要熱情,對孩子的絕對熱情就是答案,支撐【DessertTree甜點樹鬆餅甜點坊】每天笑著開門、一邊哼歌一邊把剛剛做好的比利時鬆餅,抹上厚厚的鹹甜餡料,所以每個客人咬下一口時,夾心餡料馬上爆漿而出,再咬下第二口又有珍珠糖的顆粒和天然酵母的香味湧上,視覺、味覺與嗅覺一起營造的美味交響曲讓人回味再三。

「媽媽總是會擔心食安問題,小孩子要吃的話,還是自己做比較安心」,老闆娘蔡太太笑說,對於甜點的熱情不是商業目標,而是本著給小朋友吃的初衷,堅持天然、養生、健康觀念。

為了重現比利時鬆餅的原始風味,選用成本較高的進口天然發酵酵母、法國進口無鹽奶油、比利時珍珠糖優質用料,「甜菜根萃取的珍珠糖球,甜度比蔗糖低,溶點也比較高,烘焙過程才可以保留完整口感」,呈現外脆內酥、每一口都不會過分甜膩,且清爽中還帶有喀ㄘ喀ㄘ的清脆糖球顆粒,口感非常特殊。

忠實顧客一口咬定的原因還有,店家使用日本麵粉,較為細緻且可使鬆餅香氣更濃,口感類似麵包的富有嚼勁,吃完嘴裡會留下紮實的奶香,鬆餅放冷之後吃一樣保有酥酥脆脆的口感。

除了原味之外,特地把鬆餅蛋糕化,熱壓前先夾入新鮮現烤地瓜,一次能夠吃到地瓜泥的綿密與鬆餅,更勾起懷念的古早味。還有廣大網友推薦的歐姆蛋系列鬆餅,把蔬菜改成水果,因為份量厚實,適合當成早午餐,C/P值非常高,絕對會讓您感到十分滿意。

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地址:台南市東區中華東路三段28號
電話:06-290-8018
營業時間:週一至週日,11:00~20:00

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garybed
高級會員 | 2016-9-21 21:40:43

看到這些美味的甜點冰飲品-->小孩&女孩的最愛啊,我也挺喜歡的,呵呵,謝分享~

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omg168
王子 | 2016-9-23 23:53:05

這麼好的帖  不推對不起自己啊!

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517am
王子 | 2016-9-24 10:49:03

感謝大大的分享  好帖就要回覆支持

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omg168 + 20
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