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H601118
區版主 | 2016-9-21 20:23:27

鄰近赤崁樓的【Cafe Hermosa 艾爾摩莎】是由旅居西班牙多年的老闆夫婦,與當地友人近距離學習家常料理手藝,回到家鄉台南所創立的小酒館餐廳,店名即是拉丁文「福爾摩沙」,以西班牙料理傳遞台灣美好精神。嚴選西班牙進口食材,包括橄欖油、珍貴的番紅花、頂級的伊比利豬肉、火腿,以及法國鹽之花等,運用在地米、海鮮等新鮮食材,堅持自然、堅持純粹、無人工添加,精心料理一道道味蕾的饗宴。

體驗「西班牙海鮮燉飯Paella」為經典料理,最標準地道的食材與手藝!選用La Mancha產地最頂級的番紅花,以專用海鮮飯鍋加入橄欖油、大明蝦、小卷、蛤蜊等豐富海鮮,再以生米、番紅花、蔬菜等配料入鍋,手工現煮,色香味十足的超級滋味,建議預約才吃的到唷。口碑推薦「西班牙馬鈴薯蛋餅」以大量進口橄欖油炸軟切片馬鈴薯,再加入蛋液慢火兩面煎熟,鬆軟綿密的溫暖滋味,可單點一塊,也可預約整模20CM外帶,作為慶生蛋糕也不錯喔。「油蒜蝦+法國麵包」橄欖油、大蒜、香料爆香後,加入蝦仁熱炒,融合蝦油蒜香的橄欖油,可以法國麵包沾食,齒頰留香的南歐奇妙美味。

老屋新生的餐廳空間,有著清代留下的古舊牆面,以及日治時期的建築立面,在結構補強過程中,出土陶瓷等老物件,並以荷蘭時代的符碼、黑白簡約、玻璃門窗的現代基調,店內同時陳列可供販售閱讀的精選人文書刊,營造輕鬆寫意的用餐環境。

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地址:台南市中西區西門路二段372巷21號
電話:06-223-2428
營業時間:週一、週四至週日,12:00~21:00 ※週二、週三公休

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garybed
高級會員 | 2016-9-21 21:51:03

簡單典雅又不失體面的西班牙式料理,沒吃過會以為吃不飽,去這種餐廳吃過一次才知道會飽,且熱量一定足,夠你繼續活動的動力~

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omg168
王子 | 2016-9-23 23:56:17

這麼好的帖  不推對不起自己啊!

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517am
王子 | 2016-9-24 10:49:54

感謝大大的分享  好帖就要回覆支持

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omg168 + 20
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