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H601118
區版主 | 2016-9-22 16:37:44

將廢棄米倉變成高級餐廳的【初樂Café de Samuel】,附近盡是一片稻浪平原,一幅美麗的大自然畫布盡收眼底,而矗立於191縣道上的餐廳,仿似法式豪華餐廳的外觀,總令人過目難忘。

中心思想為用料實在,不採用人工化學原料,其中幾款招牌美饌像是「法式春雞」,是嚴選法國進口約500公克的雞隻,骨架小、皮薄的特別品種,先是溫柔地抹上大蒜、迷�香、鹽巴等調味烹調,肉質細嫩鮮美,十分深受老饕歡迎!先風乾再淹、並滷製4小時以上入味再烤的「巴伐利豬腳」,無市售德式豬腳的亞硝酸煙燻味,肉質鮮美不柴澀,再搭配上以紫高麗菜的自製酸菜,口感滋味絕佳! 則選用生食級干貝為食材的「干貝蟹肉燉飯」,是將泰國香米不斷翻煮,炒至米心口感香Q後,再加上海鮮及高湯,使其釋放出其鮮甜,鮮美入味,深受女性顧客青睞;「初樂招牌草莓鬆餅」中除了有一年四季不同時節國家的新鮮草莓,另還有以香草籽、法國草莓果泥製成不同的卡士達餡,最後再加上棉花糖、奶酪等,滋味豐富迷人!外酥脆內香軟的「松露薯條」,搭配以橄欖油、菇類、松露製作的松露醬,鹹香口感,令人吮指回味。

進入餐廳,一眼就被優雅的空間吸引,從法國進口的傢俱、旋轉梯、水池、裝飾、老件,樣樣都具有故事性。民眾除了自行開車,也可在礁溪火車站搭乘191線的好行公車,至玉鼎慈天宮站下車即可抵達,前來體會餐廳想要帶給顧客眼、耳、鼻、舌、身的初衷喜悅吧!

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地址:宜蘭縣礁溪鄉玉田村茅埔路17號
電話:03-987-0225
營業時間:週一至週三、週五至週日,11:30~20:30
          (最後點餐時間為19:30) ※每週四公休

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517am
王子 | 2016-9-24 11:06:05

感謝大大的分享  好帖就要回覆支持

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omg168
王子 | 2016-9-25 16:47:10

這麼好的帖  不推對不起自己啊!

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