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H601118
區版主 | 2016-10-5 19:56:08

鹿港的麵線糊遠近馳名,經營3年的「阿璋麵線糊」大方用料,選用手工麵線及溫體豬肉製成肉羹,讓每一碗麵線糊都吃咬得到肉的扎實與咬勁,主廚是年僅21歲的林子傑,令人驚艷。
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林子傑留著小鬍子並有健壯的身材,迷倒不少女顧客;他更有一身好手藝,店裡的麵線糊全出自他之手。他說,3年前畢業決定返鄉與家人開設麵線糊店,雖然放棄繼續升學,能幫家人分擔家計,仍覺得很幸福。

「這一碗麵線糊使用手工紅麵線,裡面的肉塊是每日採選的溫體豬肉。」林子傑表示,吃起來咬勁十足,麵線糊吃進嘴裡入口即化,裡頭還加入小蝦米、蛋汁,不只好吃,價格也很便宜,大碗只賣30元、小碗20元。

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除了麵線糊外,店內的醬料也很有學問,25歲姊姊林冠儀表示,蒜醬都是每日現打、現磨,吃得到蒜的原味。辣椒醬也「很純」,手工製作不加任何其他調料,老饕都愛這一味。

林子傑說,店裡還免費提供冬瓜茶讓顧客飲用,省掉買飲料的費用。

阿璋麵線糊
電話:(04)7776462
地址:彰化縣鹿港鎮民族路266號(立體停車場旁)

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omg168
王子 | 2016-10-5 23:27:20

這麼好的帖  不推對不起自己啊!

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garybed
高級會員 | 2016-10-6 01:01:41

本篇最後由 garybed 於 2016-10-6 01:02 編輯

什麼  .........大碗只賣30元、小碗20元,現在還有這麼便宜的肉羹麵線糊且店裡還免費提供冬瓜茶,這店家應該是回饋鄉里&做善事的出發點居多,光聽到除了有肉羹還加入小蝦米、蛋汁.....才賣這樣的價錢,這一定得大推一番呀!  
PS:不知可否冷凍宅配一下,呵呵~

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517am
王子 | 2016-10-6 10:35:06

感謝大大的分享  好帖就要回覆支持

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