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H601118
區版主 | 2016-10-6 16:05:45

台南這幾年巷弄裡多了不少有趣新奇的餐廳或商店,還有不少是老房子整建,悠閒地鑽小巷挖掘,成為台南最有趣的旅遊方式之一。其中位在中西區宮後街的「和寂料理」,更是不少台南貴婦口中的隱藏版美食聚落。加上記者從不少朋友嘴裡聽說這間餐廳,一直想去試試,最近抽空前往,光是餐廳本身的日治時期舊建築,就讓人流連忘返,而餐點的品質也相當不錯。
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老闆陳冠廷是位醫師,因為喜歡老東西,因緣際會開設餐廳,店裡展示許多他所蒐集與醫療相關的老物件。還有店內供應的餐點都是套餐式,一份420元,乍看之下有點貴,但主菜是牛、豬、魚任選,加上小菜與湯品、甜點及飲料,品質與口味都無可挑剔。咖哩牛的咖哩,是花功夫燉煮的素食底,再加上軟爛的牛肉,連湯品都是現撈的赤嘴蛤。
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陳冠廷與負責料理的王惠慧都是對吃挑剔的人,堅持自己不吃的不賣,連套餐點的家常菜脯蛋,菜脯都是親手切、曬,不買外面的現成品。下午2點到5點供應下午茶套餐250元,逛老屋、賞古物、嘗美食,夠你消磨半天。
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和寂料理
地址:台南市中西區宮後街2號
電話:(06)2237659
時間:AM11:00-PM9:00(周三公休)

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garybed
高級會員 | 2016-10-6 23:15:47

我有看到涼拌花枝,若淋上特製的果醋,風味美呆了,我的最愛,呵呵~謝分享~

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omg168
王子 | 2016-10-6 23:53:45

這麼好的帖  不推對不起自己啊!

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517am
王子 | 2016-10-7 13:53:43

感謝大大的分享  好帖就要回覆支持

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