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H601118
區版主 | 2016-10-6 19:18:24

台南是美食之都,擁有遠近馳名的美食,蘊藏著厚實的飲食文化,這幾年,我們藉由舉辦台南美食節深化與行銷在地的美食特色,今年特別以「功夫」為核心概念規劃系列活動,帶領大家認識在地食材、理解料理的文化肌理與脈絡,深度體驗台南料理背後的故事。

「功夫」有著不同的意涵與詮釋,「功夫」不只是武術,更是廚藝的表現,我們常會以台語「足功夫」來形容一道料理的用心與技巧,也會用來表示禮貌與周到,比如朋友間拜訪送禮,我們皆會說人來就好,不用如此「功夫」。所以「功夫」兩個字足以表現台南美食的精緻、文化與周到,更可以傳達台南美食的情感與用心。


因此在台南吃美食,除了品嚐滋味,還有更為重要的飲食文化。今年我們不僅要滿足大家的味蕾,更推出五大主題,包括「總鋪展功夫」辦桌餐會、「雙廚來過招」名廚對話、「豆油米道場」體驗行程、「功夫點心宴」台南小吃、「肉臊群俠會」實境遊戲。讓大家以多元的角度認識台南美食文化,親身體驗台南美食的精髓,也讓料理不再僅是料理,也是生活與文化,更是值得我們珍視的資產。


2016台南美食節系列主題活動每場次將於10月11日開賣,名額有限,請提早報名避免向隅。報名請上夢想通行證(http://passer.cc/)或 TN pass 府城好覓(http://www.tainanpass.com/),邀請全國民眾來美食之都-台南,參與美食的武林盛會。
2016台南美食節官網:http://tnyummy.tw/

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garybed
高級會員 | 2016-10-6 23:28:53

台南是美食之都,當地確實還出了不少名菜,這次美食節活動,為期將近2個月這麼長啊!

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omg168
王子 | 2016-10-6 23:55:46

這麼好的帖  不推對不起自己啊!

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517am
王子 | 2016-10-7 13:55:06

感謝大大的分享  好帖就要回覆支持

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