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王子 | 2009-3-1 11:16:17

【材 料】
熟義大利麵180公克
紫萵苣2葉
紅甜椒10公克
玉米粒15公克
洋蔥1/4顆
馬鈴薯30公克
奶油1大匙
椰奶2大匙
【調味料】
咖哩粉1茶匙
鹽1/2茶匙
糖1/2茶匙
太白粉適量
水150cc


【做 法】
1.洋蔥、馬鈴薯切碎丁;紫萵苣、紅甜辣切絲,備用。
2.起一鍋,燒熱後轉小火,放入奶油、洋蔥丁,用小火炒至呈棕色,放入咖哩粉炒約30秒鐘,加入水、馬鈴薯丁,續以小火煮約8分鐘。
3.在作法2中加入其他調味料、椰奶拌勻,熄火待涼。
4.將熟義大利麵盛盤,放上作法1的紫萵苣絲、紅甜辣絲與玉米粒,淋上作法3的醬汁拌食。

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