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H601118
區版主 | 2016-10-10 15:22:13

彰化市RUGO有機蔬食滷味店沒賣甜不辣、豬血糕以及肉製品等,但提供大量蔬菜受到年輕女性歡迎,店家每天熬煮清爽湯頭,在競爭的小吃市場中主打健康的「湯滷味」,做出口碑。
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31歲姚佳興原是鐵板燒廚師,去年與妻子陳宇婷在彰化市創業,賣起健康無負擔的蔬食滷味,店家與彰化在地蔬菜農場合作,每天提供約20種蔬菜,還有多種菇類及豆製品供選擇,有顧客還會直接購買蔬菜回家烹煮,對產品品質肯定。
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食材來源和保存是賣滷味的重要管理,為了讓食材新鮮,蔬菜送到店面後,須分成小包裝,再用保鮮盒存放,雖然作業繁瑣,但乾淨清爽的大冰箱,顧客看了更安心。

「希望顛覆消費者對蔬食的刻板印象。」姚佳興說,有些消費者看到店內沒有葷食轉頭就走,但也有許多女性吃過一次就成為忠實顧客,「每碗賣出去的滷味都被吃光,就是最好的肯定」。

店家每天以中藥包搭配蔬果熬煮藥膳湯,招牌的烏龍麵淋上醬汁作成乾麵也讓人有飽足感。這裡的滷味除了可以外帶,店家還提供舒適的用餐環境,讓吃滷味也能是精緻的享受。

RUGO有機蔬食滷味店
地址:彰化市民族路474號
電話:(04)7221222
營業時間:11:00—14:00
          17:00—22:00
          周一公休

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517am
王子 | 2016-10-10 16:28:49

感謝大大的分享  好帖就要回覆支持

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omg168
王子 | 2016-10-10 16:59:49

這麼好的帖  不推對不起自己啊!

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garybed
高級會員 | 2016-10-10 22:29:16

第二張看起來是涼拌烏龍乾拌麵,挺開胃的樣子~謝謝分享~

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