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H601118
區版主 | 2016-10-10 15:25:09

走在南投縣竹山鎮老街上,難免會被傳統小吃「捲仔粿」所吸引。
photo (2).jpg

近看做法根本像是廣東腸粉,入口卻完全像是包了油蔥粿的食物,走遍全台,唯竹山僅見,是地方特有小吃。

一個個白嫩晶透的「捲仔粿」,粿皮、餡都是以米製成,老闆堅持用存放一年以上的在來米製作,放上蝦米、香菇、紅蔥頭、米漿調味的內餡,才能掌控濕度,看來像港式腸粉,嘗來卻大不同。

photo (3).jpg

位在竹山鎮橫街上的雲林路及竹山路兩街口,號稱是傳承三代的「捲仔粿」,只見老闆娘熟練地將如同腸粉的粿皮鋪平,巧手一捲,就成了竹山獨有的古早味小吃,只是它又Q又香的口感,卻沒有人知道它的出處。

求教於地方文史專家,只知日據時期便常見小販以扁擔挑來市集販售,與蕃薯竹筍包、肉圓等,都是竹山很有歷史的古早味,如果一定要追究出處,可能與清代名將吳光亮是廣東人有關。

當時為開山興建八通關古道,召募大量廣東客籍的飛虎軍數千人來台撫番定居有關連。

怎麼去
地址:南投縣竹山鎮橫街兩處路口(竹山路-雲林路)
訂購專線:0928-492556

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517am
王子 | 2016-10-10 16:29:26

感謝大大的分享  好帖就要回覆支持

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omg168
王子 | 2016-10-10 17:00:41

這麼好的帖  不推對不起自己啊!

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garybed
高級會員 | 2016-10-10 22:36:53

條狀粿皮、軟軟的(蝦米、香菇、紅蔥頭、米漿)調味的內餡製作成南投竹山傳統小吃"捲仔粿"吃起來爽口美味,淋上蒜泥醬更是好吃~

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hy2057
公爵 | 2016-10-12 21:54:57

好可口的感覺~
一定要找時間品嘗去~

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H601118 + 6 + 6 要留點給我唷~

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