捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
來年羊毛超級賣
Crawler | 2016-10-12 12:02:14

cgm7dc8796eb72d813935c0f684287538c8703.jpg

在老編家旁邊,新開幕了一家山本堂拉麵,才剛開就大受歡迎。
在北區好市多附近,還真的找不到日式拉麵店,山本堂九月底剛開就被蘋果日報的秘密客報導,所以生意一開始就強強滾,我和屁屁來交關的這一天也是生意很好。

cgm93686d5af491352a8216f255ba2adecb162.jpg


近武聖夜市,隔壁是我小時候很愛吃的金蘋果蛋糕,真是令人懷念,相信讀協進國小和文賢國中的校友們都能懂我的意思。

cgm238f0c5e60a49fee62cfd170f4803c7e596.jpg


山本堂從台北起家,是由高材生三兄弟靠著創業熱情一手創立的拉麵品牌 ,多年來廣受歡迎,在台北、台中、高雄分別擁有高人氣分店,台南是他們的初試啼聲。
店外座位區與活動轉盤


特色優勢是高CP值、無低消、無服務費、可以免費加麵2次!打卡送日本雪糕。
整體店面風格是輕日式工業風,從牆上的樂土塗料和灰磚與門前的水管燈,搭配店內大量木材風格,倒也不會過於冰冷。


菜單︰


我跟屁屁點了叉燒拉麵、地獄起士叉燒拉麵。


小菜選韓式泡菜、日式煎餃、綠翡翠絲。

飲料點蜂蜜柚子茶、有機博士綠茶。
這裡也附上免費自取的檸檬水,是的,吃拉麵的確需要大量冰水。


cgm746053ba0e30394abcac4e79ebab8ed2909.jpg


山本堂供應的拉麵口味有:豚骨、醬油、味噌。
cgmc6300d118aed4cf79751a0a9eb06f7e6697.jpg


擁有各種小菜,種類眾多。

cgm4ba494508b2ffb758b2fcd6a377f555c616.jpg

cgmf0e095e5f76dea4118343b286dd80560842.jpg


可以調整湯頭濃度,有淡、正常、濃、特濃四種,我們選了濃的濃度,比較接近日式豚骨白湯的風味。
也能調整麵的軟硬度。


在食物上來之前,隔壁桌的先上來了,看起來很好吃,我就拜託他們借我拍一下,哈,真不好意思,我好餓!


小菜先上來,韓式泡菜醃的相當好吃,爽脆中帶著微微酸辣,且不是半成品,值得誇讚!
cgm19a00a691b1d21633e8eb35de4639488680.jpg


日式煎餃也值得一提,居然是店家手作,沾上辣醬與日式醬油入口,肉餡無腥味,可惜外皮稍油了點,若在上菜前能放在廚房紙巾上沈澱一下,或許會更美味。


綠翡翠絲就是比較常見的半成品了,但久久吃一次回味一下,還是不錯的。
cgm361cf1c3fd314612f5ee069a9fd3801e635.jpg


飲料︰蜂蜜柚子茶、有機博士綠茶。很有心地做了印上LOGO的瓶子,足見其雄霸台灣的決心,蜂蜜柚子茶算是清新宜人,倒是有機博士綠茶令人佩服,這是一般飲料店較難喝到的茶葉,產地在南非,又稱國寶茶,我自己有在喝,可以助眠、消脂,在這裡能喝到也是蠻令人開心的。
cgmf15c13d9eda714b4c7f4181b89a30065175.jpg


當覺得調味不夠,這裡有辣油、蒜泥、胡椒、七味粉可自行添加。
cgm0102d9e4746ecc068ae3660bba2be3d3286.jpg


屁屁的叉燒拉麵,不敢吃蔥的朋友記得跟店家說不加蔥,因為我忘了屁屁不敢吃蔥,所以她把大量蔥花全數夾給我,我還蠻愛吃蔥的,算是賺到。
湯頭選濃的程度果然剛好,豚骨白湯表現的中規中矩,擺放大量的豆芽菜、黑木耳絲、還有重點的叉燒。


cgma19a8ebfa5da70b6c492437c735a1baa750.jpg


半熟的溫泉蛋蛋液流出,這樣的熟度才配的上日本拉麵,也是一種心意的表現。
曾見到朋友在知名拉麵店打卡卻吃到魯蛋,我深深感到遺憾。
cgm2919771df264333370e3b9d0d054ee03317.jpg


麵條是九州豚骨拉麵的極細麵條,容易吸附濃厚的豚骨白湯,麵條是特製的,筋性好吃。

cgmeb098ae7fd86e467367ce9e07f93377b622.jpg


這裡要特別提的是叉燒,厚度適中、量也很足,吃得出使用溫體豬的上背脊部位,片片都有特別炙燒過,所以店內也充滿燒肉香氣,令人飢腸轆轆。

cgm2d3b8522b105aefb3fe6e6e4ad26ffb9847.jpg


我的地獄起士叉燒拉麵。

說是地獄,顧名思義也就是滿滿辣油,湯頭是加上濃郁起士的豚骨白湯,加上辣油後的湯頭偏鹹, 但也很夠味。


吃完了一球麵,我跟服務人員說要加麵,外場立馬大聲複誦,過兩分鐘麵就來了,我也吃飽了,是真的很飽,也不敢再加麵。


cgm5dfbb9d708bc1867a0c8e2d2ab22552c648.jpg


最後離開前打了卡,店家送了兩只明治小雪糕,一只是牛奶,另一只是榛果巧克力,都不錯。

cgmf004dcc3999b37c4b469458ad38c3e43267.jpg


高CP值、無低消、無服務費、可以免費加麵2次、又燒肉份量多、打卡送日本雪糕。
我想這間高材生麵店在這競爭激烈的台南拉麵市場,是可以站穩一片天的,山本堂,值得推薦!


回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表