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來年羊毛超級賣
Crawler | 2016-10-12 13:10:18

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『山本堂日式拉麵-台南館』
位於武聖夜市/台南好市多 附近,開車的朋友 可以停放在 武聖夜市的停車場!
店門前,就有公車站牌~ 交通還算便利的! cgm5a7c132ff3d8f7983a7230c6744acaaf197.gif
吃飽飽,也能去好市多逛一下! cgmfdc92ae35b9b538934f32a7656c64e2c187.gif

店家騎樓柱旁,有一個大轉盤!  不過,沒聽說有贈獎活動~ 巨鼠也忘了問! cgmd2ce9e2097bb6e26c2077c1f80117892177.gif
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店家偏日式風格,木頭裝潢感覺溫暖且溫馨!
巨鼠覺得自己真的就像又回到大阪京都吃拉麵一樣!

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店家座位不多,去的時候客滿,稍微等了一下!
所幸,出餐似乎滿快的,翻桌率高,沒有等待得太久!


還遇到叉燒製作過程~  讓人看的驚奇又驚喜!!!
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直接看菜單~
拉麵偏平價,200~330元不等! 還有多種小菜飲品可選擇。

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(可免費加麵)
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(店家創立小故事)
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(店家 特色 與 堅持)
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(這個點菜單,一目了然! )  巨鼠喜歡這張! 直接看著全部菜色來挑要吃什麼~  ^^
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店家的餐點,有升級方案:
+85元,升級套餐,多了(60元以下飲料+40元以下小菜或炸物)---可補差額
感覺非常劃算呢!

拉麵的湯頭濃度,有四級:淡/正常/濃/特濃。
大家可依照自己的喜好斟酌。
巨鼠們則是一開始就挑戰第三級的(濃)。

拉麵挑選了兩種口味:
豚骨湯底:地獄起司叉燒拉麵$330(濃)
味噌湯底:奶油味噌拉麵$250 (濃)

加價升級了套餐,挑選小菜和飲料。
小菜和飲品都能再補差價,挑選其他口味。
小菜:溫泉豆腐$40
炸物:炸雞唐揚$120
飲品:
冰可爾必思(只有冰的)
蜂蜜柚子茶(冰)

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接著就來看看~
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豚骨湯底:地獄起司叉燒拉麵$330(濃)
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一大碗拉麵送上,感覺份量驚人!
除了叉燒外,配菜還有半顆溏心蛋,豆芽菜,黑木耳絲!
溏心蛋金黃軟綿,很好吃!
黑木耳絲,切成絲狀,卻保持脆感,口感極佳!
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叉燒給的很多,感覺滿肥美的,厚度適中,不是很厚的那種,卻也不至於太薄切。

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整片大叉燒下方,還有意外驚喜! 店家 放了不少"叉燒角"~
"叉燒角"的肉質挺有嚼勁的,吃起來比較有口感,很有吃"(台語:)肉角" 的感覺!  

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現在蔥很貴,沒想到店家出手大方,蔥給的超大一團!
而且又不怕人吃,還提供免費加麵兩次的服務! 也太誇張了吧!!!
不過~拉麵的份量本來就夠多,老實說我們還吃不完,打包回家繼續吃!

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“濃”的湯頭,喝起來豚骨味道滿濃郁的,因為這湯底多了起司,所以還能喝到明顯的起司鹹香滋味!

一開始以為名為“地獄”,應該會超級辣!
沒想到辣度適中,不會覺得麻辣,些微的辣感,反而增添湯頭的香氣,並且會讓人越吃越順口,越吃越開胃啊!
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拉麵的麵體,硬度適中,不會太軟或太硬!
屬於細麵的口感,會比較沒有粗體拉麵的Q彈感受。



味噌湯底:奶油味噌拉麵$250 (濃)
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整份拉麵送上,除了有叉燒,溏心蛋,玉米,豆芽菜,不少的蔥花外,多了一整塊的花狀奶油 在上方!
奶油造型滿美~ 模樣滿吸睛的! cgm466c6fac4bab037b01433d9dc433ab7d689.gif

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我們把奶油攪拌入湯,奶油遇熱會融化在湯頭中,所以,湯喝起來會帶有明顯的奶油香氣!
整體喝起來~
個人覺得湯頭稍偏甜 (或許是因為那塊奶油的關係?!)喝到後來,會覺得偏膩口!
奶油似乎把味噌的味道蓋掉,有點可惜~ cgm780978e9985a9549913a8a44589eb8b3268.gif



小菜:溫泉豆腐$40
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採用溫暖淡黃色的雞蛋豆腐,上方擺了不少的柴魚!
豆腐口感滑嫩,順口冰涼又消暑,搭配特調和風醬汁,吃起來滿清爽的!
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炸物:炸雞唐揚$120
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亮橘色酥炸外皮,挺吸引人的!
炸皮偏薄,酥脆不油膩!吃起來還會卡滋卡滋的!
裡面的雞肉新嫩不老柴,還帶點雞的肉汁!吃起來滿 juicy 的~

一旁還有檸檬片和高麗菜絲,可以中和炸物原有的油感,讓整體偏清爽!
胡椒鹽,可適量沾取食用!

這道唐揚炸雞,美味度 贊贊贊,完全不輸炸雞洋行的八兩雞喔! cgm1e438f676d228b4ddca76cb4be3f305d301.gif
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冰可爾必思(只有冰的)
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店家飲料,不是一般杯裝,
還是採用時下最流行的樂活瓶裝,喝不完直接拿了就走!不需要再麻煩店員幫忙打包囉!
透明瓶裝設計,讓飲品看起來好看又好喝! 感覺挺時尚的!
喝起來甜中帶點些微的酸感,類似~優酪乳的超稀釋版,不過還算好喝!


蜂蜜柚子茶(冰)
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時尚透明瓶中,盛裝蜂蜜柚茶,還能看到柚子的果粒沈澱在瓶底!
個人覺得滿美的~ cgm61414e06cd128be8ae958f932d57d5ef979.gif
喝起來,帶有蜂蜜的甜蜜香味,柚子的清爽滋味,可以稍稍中和拉麵的油膩感!
個人滿愛這瓶蜂蜜柚子茶的!


今日印象最深刻的~最讓我喜愛的~竟是!!!
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