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天王老子
大親王 | 2009-3-4 19:15:18

文化》千秋坊 鐵板炒飯人氣No.1
2009/03/04
【聯合報/校園特約記者翁詠雅/報導、攝影】

千秋坊綜合炒飯料多實在,粒粒分明。
一份滋滋作響的鐵板麵、薯條、飲料、湯無限暢飲,你相信嗎?這些加起來只要100元。

千秋坊位於文大仇人坡的超商旁二樓,位置隱密,許多文大學生讀四年卻不知道它。不過,也有熟客天天報到,一天沒吃到店內人氣第一名的綜合炒飯,就混身不對勁。

「鏗隆鏗隆」翻鍋聲不斷從廚房傳來,老闆娘「小阿姨」堅持炒飯一定要現點現炒,人多時要等很久,但客人仍慕名而來。文大新聞系黃同學說,千秋坊的炒飯量多料實在,米飯炒得有點快焦,又滑膩,滋味非常特別。

喜歡吃辣的人,炒飯有三種辣度可選擇。老闆娘將新鮮辣椒依品種辣度分類,炒出不同辣度。曾有店員創下23根辣椒的紀錄,喜辣者,可以試試挑戰「大辣炒飯」。
千秋坊鐵板肉醬麵「滋滋」聲響,口齒留香。
人氣第二名是鐵板肉醬麵,在燒燙的鐵板刷上奶油爆香,底層鋪滿切絲洋蔥,打上一顆蛋,將燙好的麵條擺上,最後淋上老闆娘自製番茄肉醬,滴上米酒。醬料碰上鐵板,發出滋滋聲響,光看就很過癮。

人氣第三名的薯條,千秋坊堅持用整顆新鮮馬鈴薯,切條裹粉油炸,口感外酥內軟。另外,老闆娘不定時提供熟客「神秘招待」,客人一定要記得跟老闆娘「報到」。 千秋坊位於二樓,較為隱密,要熟門熟路的人才知道。

推薦料理

●千秋坊綜合炒飯料多實在,粒粒分明。65元

●鐵板肉醬麵「滋滋」聲響,口齒留香。70元

●新鮮薯條外酥內軟。30元

店家小檔案 .地址:台北市光華路26巷7號2樓 .電話:02-2861-2422 .營業時間:周一至周五 11:00∼14:00、17:00∼21:00 .消費:無刷卡、不加服務費
【聯合報】


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