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天王老子
大親王 | 2009-3-4 19:35:20

文化》隨義煮 好口碑 生意強強滾
2009/03/04
【聯合報/校園特約記者林其葳/報導、攝影】
煙燻培根蛋黃麵
文大周邊開了不只一家義大利麵餐廳,但「隨義煮」之所以特別,在於它沒有招牌,靠著長期建立的好口碑,每到用餐時間,總是擠滿顧客,還有許多電話預約的訂單。

店長韓鈺華非常專注於研究義大利麵,店內義大利麵分為清炒、紅醬、白醬、青醬,十分完整,店長也用心觀察學生用餐情況,不斷研發新口味。例如「橄欖油清炒」系列,是在飲食偏好清淡的學生建議下推出的。
粉紅醬鮮蝦蛤蜊麵
店長特推人氣最旺的「粉紅醬鮮蝦蛤蜊」和「煙燻培根蛋黃」。前者的粉紅醬改良自香甜的番茄紅醬,加入濃郁的鮮奶油,調和出另類新口感的粉紅醬。而奶油白醬系列的「煙燻培根蛋黃」,最大特色在於濃郁的奶油加入起司,最後打入生蛋黃和麵拌勻,融合蛋香、奶香、起司香,讓人回味無窮。

推薦料理 ●「隨義煮」 煙燻培根蛋黃麵,加入起司、蛋、奶,香味濃。90元

●「隨義煮」火辣Taco嫩雞時蔬麵80元

店家小檔案 .地址:台北市華岡路49號 .電話:0970-069-920 .營業時間:11:00∼15:30、17:00∼19:00周日休 .消費:無刷卡、不加服務費 【聯合報】


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