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fthsioa
大親王 | 2009-3-4 20:31:22

超級雞車的脆皮雞排,外酥內嫩,肉質來帶有鮮美的肉汁。(攝影/范綱武)

外皮酥脆、肉質香嫩的雞排,是台灣豐富小吃中始終高人氣的道地美食,手拿剛炸好、熱呼呼的雞排,一口咬下,酥脆的外皮口感十足、飽滿肉質還會流下美味的湯汁,吃起來真是令人大呼過癮,這也難怪雞排成為風靡全球的台灣美食了。
位於埔里忠孝路上的超級雞車超大雞排專賣店,以雞排「超大」為訴求,以四種不同的肉質做出七種不同口味的雞排,口味豐富、選擇多樣,每天到了下午三、四點以後,幾乎攤子前都會站滿前來買雞排的民眾、學生族。
超級雞車埔里店的老闆林先生表示,店裡的人氣雞排分別是脆皮、特大、檸檬與羅勒四種,脆皮呈現香辣的口感,是店裡的人氣雞排,特大雞排則是屬於傳統的碳烤口,至於檸檬則是不酸、但是有檸檬的香味,而最後一種味羅勒則是用二十多種蔬菜熬湯醃製而成,再搭配法式香料,風味也相當獨特。
除了這四種口味之外,還延伸出桔醬蜜汁、蜜汁叉燒及九州辣醬等七種口味,每一種份量十足,喜歡哪一種就點哪一種。此外,店裡還有用淬茶機現泡的冷飲,瞬間降溫的技術保留茶的香醇與原味,也是店裡的一大特色之一。(攝影/范綱武)
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