捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 348 | 回覆: 0 | 跳轉到指定樓層
a09230321
王子 | 2009-3-5 11:31:23

【做 法】

1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。

2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中,攪拌至顏色變白且為濃稠狀。

3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸,加入作法2中,繼續攪拌至呈濃稠狀,再加入作法1拌勻,最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。

4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時,取出攪拌至呈鬆軟狀,重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。



【材 料】

蛋黃150公克
玉米粉30公克
細砂糖270公克
牛奶550公克
鮮奶油200公克
白蘭地適量
水果蜜餞粒適量

回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表