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王子 | 2009-3-6 11:01:21

吃水果別加工,天然ㄟ尚好!中醫師陳朝龍表示,水果加熱營養較容易流失,效果大減。加工水果如果汁、罐頭等糖分太高。

陳朝龍醫師表示,水果加熱後,營養成分如維生素都可能流失掉,吃進人體,營養吸收也大打折扣。想充分吸收水果中的營養,建議不要加入食物中烹煮。

水果中含有的纖維質成份,對於整腸、清腸也有一定作用,直接吃果肉或連纖維一起吃,都比喝果汁效果好。

通常加工水果含糖比例較高,以增加口感,也容易讓人發胖。建議避免喝太多,以免營維生素營養還沒吸收到就先發胖。

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