捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 352 | 回覆: 0 | 跳轉到指定樓層
a09230321
王子 | 2009-3-6 11:10:31

【材 料】
A.糖粉120公克
 奶油190公克
 蛋1顆
 中筋麵粉320公克
 奶粉3大匙
 即溶咖啡1大匙
 水1大匙
B.奶油150公克
 糖粉80公克
 沙拉油1大匙
 即溶咖啡1小匙
 水1小匙

【做 法】
1奶油軟化;糖粉過篩後,與奶油打至鬆發變白。
2蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中拌勻,再篩入中筋麵粉和奶粉攪拌均勻。
3將即溶咖啡與水混合均勻,拌入作法2中。
4烤盤紙鋪入烤盤中,把麵糊裝入擠花袋中,用菊花嘴在烤盤紙上擠出並排連接的2長條狀,約可擠出25份,再放進烤箱上層,以180℃約烤20分鐘後取出。
5將材料B中的糖粉過篩,加奶油打發後,加入沙拉油拌勻,即溶咖啡與少許水調和後拌入,即為咖啡奶油醬。
6待餅乾冷卻後,夾入咖啡奶油醬即可。

【備 註】
份量約25片

回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表