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無極愣
公爵 | 2009-3-8 01:49:49

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】  新竹縣橫山鄉的內灣村是早期因為開發煤礦及木材而形成的村落,因為產業的關係,形成了特殊的文化,目前還留下一些可供回憶的據點,有些還成為現在內灣的重要觀光景點,而且都是很強的一塊磁鐵,如內灣戲院、林業展示館、內灣火車站及附近的一些附屬設備等,再加上自然的生態,4-5月間的螢火蟲季節,迫著店家要延長營業時間。

  就在內灣戲院前面中正路的轉彎處,2008年7月內灣冰酷的老闆娘收回店面自己經營,初期只供應剉冰及現打果汁,到了冬季才開始供應傳統豆花。傳統豆花是由第二代豆腐達人破例教導,完全依照古法製作,所製作的傳統豆花可以吃到豆的香氣,質地非常細緻,有入口即化的口感。搭配以尖石的老薑所熬煮的薑汁,香氣更足。

  內灣冰酷的傳統豆花及剉冰都可以任選三種配料,而剉冰的甜度是來自店家自己熬煮的黑糖冬瓜糖漿,客人希望甜一點或不要太甜時都可以告訴店家作調整,每份還會附上一球冰淇淋,以兩人份一盤的剉冰最經濟實惠。配料有花生、紅豆、綠豆、大豆、薏仁、粉圓、仙草凍、芋圓、八寶、蒟蒻QQ等,有多種的選澤,用料多而實在,品嘗過的客人,無論年齡層都會豎起姆指,說讚。(攝影/蔡聰挺) 新竹內灣之旅 67611_1.jpg



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