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a09230321
王子 | 2009-3-8 12:36:34

材料:鹹蛋2粒、皮蛋2粒、苦瓜1條、蒜頭3粒、辣椒1條
調味料:雞粉1大匙、冰糖1小匙、鹽與胡椒少許

裝飾物:香菜葉

做法:

1.苦瓜對開,再將苦瓜的籽與膜刮乾淨,切成小片狀備用。

2.皮蛋與鹹蛋去殼,再將雙蛋以菜刀切碎備用。

3.蒜頭、辣椒切片。苦瓜放入滾水中,快速汆燙過水。

4.熱鍋爆香蒜頭、辣椒片,加入汆燙好的苦瓜與所有調味料一起翻炒,最後再加入雙蛋即可。






TIPS::下苦瓜入鍋炒,記得輕炒即可;最後入雙蛋,一樣輕輕拌炒即可起鍋。

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n0133631
伯爵 | 2009-3-9 00:27:07

好像不錯吃的樣子mie_20 mie_20 mie_20
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a09230321
王子 | 2009-3-13 11:09:01

回應 #2 n0133631 的主題

希望你會喜歡喔!:)
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