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翔麟
大親王 | 2009-3-12 06:15:59



如果你對美式加州卷印象深刻的話,應該忘不了色彩幟艷、張牙舞爪的樣子。但Yu壽司的加州卷卻長得不太像你熟知的那樣,它像從日本移民美國,又回到日本定居,身世背景有點曲折的加州卷。

它同樣使用酪梨、飛魚卵、蟹腿等經典食材,但也有松露、澳洲和牛或韓式烤肉醬等挑戰想像力的食材。最大不同是他個頭變小了,長得白白淨淨像個大家閨秀,哪兒也不去就靜靜待在那裡。這是因為料理長蔡全成希望保有加州卷的輕鬆愜意,又想保有日本壽司的雅致,兩相權衡下的獨特風格。

  

位於台北天母的Yu壽司,除了壽司台座位外,還有一至四人的開放式座位。另外有數個開放式榻榻米包廂,帶有日本風格卻又不致拘謹,頗適合敗犬女王們聚餐。

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alex9933
伯爵 | 2009-3-19 17:53:05

看起來很好吃的樣子

可以試看看喔:)
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