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a09230321
王子 | 2009-3-13 11:10:21

【材 料】
拉麵1人份
蛋1個
黑木耳1朵(切丁)
小黃瓜1/3條(切丁)
洋蔥1/2大匙
蕃茄丁1/2大匙
四季豆5條
紅燒肉4片
【調味料】
咖哩粉1大匙
香油1小匙
糖1/2小匙
鹽1/3小匙
香油1/2小匙
【做 法】
(1)蛋打散,煎成蛋皮後切丁備用。木耳、小黃瓜及蕃茄等同樣切丁備用。
(2)拉麵煮熟後撈起泡冷開水瀝乾備用。(可用其他的麵如油麵或烏龍麵等取代)。
(3)油鍋加熱,先放入洋蔥爆香依序放入木耳、小黃瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下,再加入拉麵及咖哩粉等調味料拌均勻即可盛入便當中。
(3)四季豆用水燙熟,放鹽及少許香油調味料拌勻即可。
(4)將紅燒肉切片,放入便當中即完成了。(參考三寶飯中叉燒肉的作法)。

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