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a09230321
王子 | 2009-3-13 11:11:33

【材 料】
油麵140公克
高麗菜40公克
肉絲30公克
蘿蔔辣椒醬3大匙
蔥2支
雞蛋1個
【調味料】
醬油1大匙
鹽1/4茶匙
細糖1/2茶匙
高湯150cc
【做 法】
1.高麗菜切絲洗淨後瀝乾水份,蔥切段備用;雞蛋打入碗中,將蛋液打散備用。
2.起一鍋放入少許油後,放入作法1的蔥段以小火爆香。
3.倒入作法1的蛋液炒散後加入蘿蔔辣椒醬及肉絲拌炒。
4.加入作法1的高麗菜絲及所有的調味料一起拌炒。
5.以大火煮至湯汁滾起,加入油麵放持續翻炒至湯汁收乾即完成。

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