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a09230321
王子 | 2009-3-16 11:31:22

【材 料】
圓糯米1斤
桂花醬2大匙
蓮子1/2斤
鹼粉1/2兩
粽葉40張
粽繩20條
【調味料】
沾料:
果糖適量
【做 法】
(1)米洗淨泡水2小時瀝乾加鹼粉及桂花醬、蓮子拌勻。
(2)粽葉洗淨以2張重疊折成三角形,將拌好之米包成小粽子狀(包時留點空隙)以粽繩綁好。(不要包太大)
(3)鍋中加水漫過粽子煮沸,以中小火煮2小時,取出待冷,食用時沾果糖或蜂蜜,其風味更棒。

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