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王子 | 2009-3-18 11:14:50

男性多攝取維生素C,比較不容易罹患痛風。美國波士頓大學醫學院風濕病學家崔英(HyonChoi)博士研究發現,若男性一天多攝取500毫克的維生素C,得到痛風的機率就會下降17%。這項研究發表於最新一期的「內科醫學文獻」期刊。

報告中指出,男性最常罹患的發炎性關節炎種類就是痛風,根據流行病學研究顯示,痛風所帶來的病痛困擾著許多患者,且患者數也日益增多。第一步若先找到預防方法,就可以幫助世人免於痛風折磨。

研究人員檢驗維生素C攝取量與痛風之間的關係,總共有46994位男性參與研究,研究時間從1986年到2006年。

研究對象每四年就要填寫一份有關飲食習慣的問卷,研究人員藉由這群男性所吃的食物、營養補充碇估算其維生素C攝取量。參與研究者每2年就要回報是否罹患痛風,或是否出現痛風症狀。

經過20年追蹤、研究,總共有1317位男性罹患痛風。比起每天維生素C攝取量少於250毫克者,每天攝取維生素C達500到999毫克者罹患痛風的機率下降了17%。

每天攝取維生素量C為1000毫克到1499毫克者,痛風機率下降34%,每天攝取維生素C達1500毫克以上者,罹患痛風機率下降45%。

研究人員解釋,血液中尿酸若堆積在關節附近,就會引起疼痛、發炎、紅腫等痛風反應。

維生素C可以降低血液中的尿酸含量。研究人員推測,維生素C可能影響腎臟再吸收尿酸的功能,加快腎臟工作效率,或者維生素C可以保護關節不再發炎,這些因素都可能降低痛風風險。

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