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王子 | 2009-3-19 11:02:28

材料:
超熟吐司2片、奶油適量、蘿蔓心葉1/2片、番茄2片、小黃瓜3片、火腿1片、起司1片、蛋沙拉

自製蛋沙拉:

水煮蛋2顆、鹽、胡椒、美乃滋8公克

做法:

1.水煮蛋剝殼,略冰鎮一下,切塊,拌入適量美乃滋,並以胡椒、鹽調味,製成蛋沙拉。

2.取吐司片,分別塗上奶油;取1/2片蘿蔓心葉,壓平對摺放吐司上。

3.抹上蛋沙拉,鋪上番茄、小黃瓜、起司、火腿,再將另1片吐司蓋上。

4.組合完成的三明治,先去邊、對角切一刀,再用牙籤固定,對角線再切(成四等分),置於盤中。

三明治阿姨小提醒:製作蛋沙拉時,美乃滋和水煮蛋的比例要調好,不能有太多水份,也不能太乾,吃起來才會有滑順的口感。

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