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翔麟
大親王 | 2009-3-20 12:13:57

【材  料】
墨魚義大利麵     150g
草蝦     3隻
干貝     3粒
蒜末     20g
洋蔥碎     20g
魚高湯     100㏄
白酒     80㏄
蕃茄醬     100㏄
鹽     少許
胡椒     少許
橄欖油     適量
【做  法】
1.墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起,拌入橄欖油後備用。
2.熱油鍋,放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥,加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時,加入蕃茄醬拌勻,放入草蝦及干貝以中火煎至草蝦、干貝熟,將墨魚義大利麵放入鍋中拌炒,再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
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