捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 464 | 回覆: 0 | 跳轉到指定樓層
fthsioa
大親王 | 2009-3-21 20:08:36

四季系列火鍋連鎖店發生經營危機,但是一家從台中發跡的連鎖火鍋店卻透過大量進貨降低成本,加上食材美味,服務週到,讓民眾印象深刻,即便不景氣,打電話訂位甚至得等上2個月。

客人才上坐沒多久,穿著整齊制服的小姐立即端上熱騰騰的麻辣鍋,最後甚至還來個90度鞠躬禮,這家從台中發跡的麻辣鍋連鎖店到底有多好吃?甚至連外國人都聞香而來。

不景氣,但是去年業者全台5家店的業績上衝5億元,年成長15%,今年截至現在的營收甚至逆勢成長5%,強調服務和湯頭,甚至吃不完還可以加湯打包,更重要的是成本的控制。

以台北店為例,肉類、豆腐、鴨血和其他各式肉丸都大批進貨,加總起來成本可以減少2成,單月保守預估省下至少520萬元。

在這家店裡感受不到景氣寒冬,想品嚐這裡的麻辣鍋,打電話訂位還得等上2個月呢!
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表