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王子 | 2009-3-24 10:56:57

在中醫眼中,食物也有其陰陽屬性,各有其調整體質的作用,不過中醫師陳志芳認為,民眾若太刻意考量食物的屬性而刻意偏食,則不利健康。

中醫師陳志芳指出,例如中醫認為牛肉、羊肉、雞肉、蝦子、牡蠣、蓮子等都偏溫,也就是補陽的食物;鴨肉、海參;墨魚、小米,芝麻等都是偏補陰的食物,較適合有虛熱體質的民眾。不過,他認為民眾不必猛吃某種屬性的食物,雖仍可根據體質做適度增減,但最好還是廣為攝取,讓營養來源多元化。

消化機能較差的民眾,醫師建議不妨以適量的薏仁、山藥、茯苓等溫和的藥材搭配清淡的食材食用,可以增進脾胃功能,對身體無恙的民眾也有不錯的保健效果。而對身體機能沒有特別問題的民眾,對各類食物只需要考量搭配的比例原則,不要有某種食物完全不能食用的禁忌,畢竟攝取不同種類的食物才得以攝取到人體需要的不同營養素。

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