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王子 | 2009-3-24 10:58:17

手搖飲料盛行,不但人手一杯,還成為台灣享譽國際的名產,但這種飲料內含高糖分與高熱量,飲用過多不僅會造成身材走樣,更可能容易罹患心血管或糖尿病等慢性疾病。消基會董事長程仁宏表示,一杯珍奶比一碗白飯的熱量還高,若消費者每天飲用一杯又缺乏運動,最快14天,多攝取的熱量就會使體重增加1公斤。

消基會3月曾調查發現,有28%的消費者最少每星期會喝1杯杯飲,而有16%的消費者每天會喝1杯,換算起來,國人一年要喝93萬1500杯,比例相當驚人。

消基會因此進一步抽查飲料含量,採樣地點為大台北地區知名的連鎖飲料專賣店或複合式餐飲店,珍珠奶茶的甜度與冰塊量,均為各店的正常標準量,共計20杯樣品。

測量脂肪含量,以「奉茶來恁兜」珍珠奶茶的脂肪最高,每100公克的脂肪含量介於3至4公克之間,以一杯435.8公克計算,喝下一杯就攝取13至17公克的脂肪,相當於每日脂肪攝取量基準值55公克的24%到31%。

根據衛生署建議的每日攝取量,飽和脂肪不應超過18公克,攝取過多會增加罹患心血管疾病的機率,「奉茶來恁兜」又以每100公克的飽和脂肪酸含量介於3至4公克最高,奪得第一。

其實珍珠奶茶僅有少數以鮮奶製成,大部分奶香來源都是奶精,無牛奶成分,奶精多由植物油經氫化而成,會產生反式脂肪酸,若攝取過量也會增加罹患心血管疾病的機率。

本次檢測20件珍珠奶茶,有9件樣品檢出含反式脂肪酸,其中以「COCO都可」檢出每100公克所含反式脂肪酸量介於0.6 至0.8公克為最高,「歇腳亭」次之。另外,「清心福全」每100公克樣品含有20至25公克的碳水化合物為最高。

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