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西諾
高級超級版主 | 2009-3-25 09:56:39

有人問起有益於飲食健康的『超級食物』,到底是哪些呢?現在你可以知道這將改變你一生的14種食物,快讓超級食物成為您日常飲食的一部份。若是可以在均衡飲食原則下作運用,這麼一來更能發揮超級食物的功效喔!

1. 豆類:蛋白質與維生素B群的豐富來源
■所有的豆類都是超級食物,扁豆、青豆、豌豆、長豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。

■建議:每星期至少吃豆類4次,每次0.5杯(一杯指約240cc)


2. 藍莓類:超級抗氧化劑
■夥伴食物:紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓,以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
■建議:每天食用1∼2杯(一杯指約240cc)。

3. 青花椰菜:強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
■夥伴食物:甘藍菜、高麗菜(包心菜)、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
■建議:每天攝取0.5∼1杯。

4. 燕麥類:降低膽固醇與血糖的功臣
■夥伴食物:糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。

■建議:每天5∼7份上述全穀物。


5. 柳橙:維生素豐富,吃比喝更有益
■夥伴食物:檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。

■建議:每天吃1份(約1個女性拳頭大)。


6. 南瓜:富含類胡蘿蔔素(α+β)
■夥伴食物:紅蘿蔔、地瓜、橙椒。

■建議:每2∼3天吃一次,每次1.5杯。


7. 野生鮭魚:提供必需脂肪酸
■夥伴食物:黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、青花魚、鮪魚、鯡魚、鱒魚、鰻魚..。

■建議:每星期吃2∼4次


8. 黃豆:最佳植物性蛋白質
■夥伴食物:各種黃豆製品,如豆腐、豆漿、豆乾、素雞、味噌..。

■建議:每天至少15克黃豆蛋白,把一日的份量分為兩頓或零食來吃。


9. 菠菜:營養模範生
■夥伴食物:甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣(俗稱「大陸妹」)、蕪菁葉、橙椒。

■建議:每2∼3天吃一次,每次一杯。


10. 茶:富含兒茶素,降低罹患各種癌症的風險
■建議:每天至少一杯。


11. 番茄:富含茄紅素,好處多得說不完
■夥伴食物:紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。

■建議:每天攝取一份加工處理過的番茄(如番茄醬、番茄汁)或夥伴食物,以及每星期許多份的新鮮番茄。


12. 火雞(雞胸肉):瘦肉蛋白質最豐富
■夥伴食物:去皮雞胸肉

■建議:每星期3∼4份,每一份約85∼115克。


13. 核桃:不飽和脂肪酸降低膽固醇
■夥伴食物:杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、夏威夷果、榛果。

■建議:一星期吃5次,每次約25∼30克。

14. 優格:益菌強化免疫系統
■ 建議:每天兩杯

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