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大親王 | 2009-3-27 22:27:14

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

  九份芋圓的名氣響亮,口感有別於一般芋圓,特香、特Q、特有嚼勁,許多喜愛芋圓或是想要製作芋圓的朋友,都會先到這裡來朝聖。



  台中市忠孝夜市裡有一家古早味傳統豆花,老闆施先生為了呈現最頂級的芋圓豆花,他嚐遍所有九份的芋圓,最後終於找到一家Q度、軟度具佳的芋圓,即使放在冰水中,也不會變硬,口感依然軟軟QQ,香氣十分濃郁。



  古早味傳統豆花猶如豆腐般細嫩,每一口都藏有濃濃的豆香,獨家特熬的糖水中,更有一股淡淡清香;當豆花、糖水、九份芋圓結合在一起的時候,那精準拿捏的比例,呈現出極致上等的口感,層次分明卻又調和的恰到好處,令人回味再三。(攝影/錢弘芸)



忠孝夜市古早味傳統豆花:http://0422859558.travel-web.com.tw/

全台夜市美食特搜:http://h0201.travel-web.com.tw/
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